Συνταγές για ντομάτες σε χυμό μήλου για το χειμώνα θα γλείψετε τα δάχτυλά σας
Ντομάτες σε χυμό μήλου για το χειμώνα - υπάρχει μια ασυνήθιστη συγκομιδή. Αυτός είναι ένας συνδυασμός ντομάτας, γεύσης μήλου σε ένα βάζο και τα οφέλη ενός λαχανικού, φρούτων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα ντομάτας με αυτόν τον τρόπο, ώστε να μπορείτε εύκολα να επιλέξετε το αγαπημένο σας.
Τα οφέλη τουρσί ντομάτες
Το χειμώνα, δεν μπορείτε να φανταστείτε ένα τραπέζι φαγητού χωρίς κόκκινα φρούτα ντομάτας. Η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών στο λαχανικό δεν αλλάζει ακόμη και μετά το αλάτι. Περιέχουν λυκοπένιο, μια χρήσιμη ουσία που βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα περιέχουν πολύ ιώδιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο. Τα ιχνοστοιχεία βοηθούν το κυκλοφορικό σύστημα και την καρδιά να λειτουργούν κανονικά, να ενισχύουν τα ανθρώπινα οστά και να ομαλοποιούν τον θυρεοειδή αδένα.
Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες περιλαμβάνονται στη διατροφή όσων πρόκειται να χάσουν βάρος, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ χαμηλή. Η ίνα που περιέχεται στον πολτό ενός αλμυρού προϊόντος βελτιώνει την πορεία των διεργασιών πέψης στο στομάχι, τα έντερα, μειώνει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας. Οι ευεργετικές ιδιότητες περιλαμβάνουν το γεγονός ότι οι ντομάτες επηρεάζουν τη λειτουργία των νεφρών, καθιστώντας ευκολότερη. Η χρήση τους το χειμώνα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γρίπης και κρυολογήματος.
Χυμός μήλου - καλό ή κακό
Ο χυμός μήλου δεν περιλαμβάνεται στο σύστημα της υγιεινής διατροφής. Η αξία του είναι μεγάλη για παιδιά, ηλικιωμένους. Συμβάλλει:
- εξάλειψη της αρρυθμίας.
- ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
- πρόληψη της εμφάνισης καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων
- καλή δουλειά του πεπτικού συστήματος.
- ενεργοποίηση της κινητικότητας των εντερικών τοιχωμάτων.
- αυξημένη ζωτικότητα
- ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
Ο χυμός μήλου θεραπεύει την αναιμία, καθαρίζει το ήπαρ και καταπολεμά τις λοιμώξεις. Επομένως, τα παρασκευάσματα από ντομάτες σε άλμη μήλου το χειμώνα θα δώσουν στην οικοδέσποινα και την οικογένειά της υγεία και θα προστατεύσουν από πολλές ασθένειες.
Συνταγές για το χειμώνα
Ντομάτες τουρσί σε μαρινάδα μήλου παρασκευάζονται από δύο κιλά φρούτων τομάτας, ένα λίτρο χυμού. Αφού απλώσετε τους ώριμους καρπούς της τομάτας σε βάζα, ρίξτε χυμό βραστό, στο οποίο προστίθεται μία κουταλιά αλάτι. Για να βελτιώσετε τη γεύση, βάλτε πολλά μαύρα πιπέρι, δύο ή τρία φύλλα μέντας, δάφνη, σπόρους άνηθου σε βάζα. Χρειάζονται οκτώ έως δέκα λεπτά για την αποστείρωση δοχείων με ντομάτες σε χυμό μήλου σύμφωνα με τη συνταγή.
Πριν αφαιρέσετε τα κενά στο υπόγειο, τυλίγονται και αφήνονται να κρυώσουν.
Προετοιμάστε λαχανικά χωρίς αποστείρωση. Για πρώτη φορά, δοχεία με σφιχτά συσκευασμένες ντομάτες χύνονται με βραστό νερό. Μετά από κράτημα για πέντε λεπτά, το νερό στραγγίζεται και τα βάζα χύνονται με άλμη μήλου, το οποίο μόλις βράζει.Συνήθως χρησιμοποιούν χυμό που παρασκευάζεται μόνοι τους, αλλά μπορείτε επίσης να τον αποθηκεύσετε. Εάν χρησιμοποιούσατε ξινά μήλα για να φτιάξετε τη μαρινάδα, προσθέστε ένα κουτάλι στα τουρσιά - δύο σάκχαρα.
Τζίντζερ τουρσί
Η ντομάτα σε χυμό μήλου θα καρυκεύσει συνταγές για το χειμώνα, έτσι ώστε να γλείφετε τα δάχτυλά σας, θα προσθέσει ρίζα τζίντζερ.
Αρκεί να πάρει μισό κουταλάκι του γλυκού. Για ένα κιλό ντομάτα, πάρτε ένα λίτρο διαυγές χυμό μήλου από το κατάστημα. Στο σπίτι, πιέστε το υγρό από δυόμισι κιλά μήλων και στη συνέχεια αραιώστε με βραστό νερό σε αναλογία 2: 1.
Βάζοντας το γέμισμα για βρασμό, προσθέστε το αλεσμένο τζίντζερ, μια κουταλιά της σούπας αλάτι και δύο - ζάχαρη σε αυτό. Ρίχνουμε τις ντομάτες με βραστό υγρό. Στη συνέχεια, τα δοχεία τοποθετούνται σε υδατόλουτρο για παστερίωση για μισή ώρα. Τα αποστειρωμένα τεμάχια εργασίας τυλίγονται και τυλίγονται μέχρι να κρυώσουν. Αποδεικνύεται ένα υπέροχο προϊόν, δεν είναι για τίποτα ότι η συνταγή ονομάζεται Γλείψτε τα δάχτυλά σας. Είναι απαραίτητο να μαζέψετε λαχανικά με αυτόν τον τρόπο, και τότε θα καταλάβετε αυτήν την έκφραση.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά τη γέμιση μήλου
Για αρωματικό χυμό, χρειάζεστε εννέα μεσαίου μεγέθους μήλα και ζάχαρη για γεύση. Πριν τοποθετήσετε τα φρούτα σε αποχυμωτή, καθαρίζονται από σπόρους, κόβονται στα μισά. Από αυτήν την ποσότητα φρούτων, λαμβάνεται ένα λίτρο υγρού. Ο χυμός που φιλτράρεται μέσω τυροκομείου πρέπει να βράσει για τρία έως πέντε λεπτά, χωρίς να βράσει.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό και τον επιπλέοντα πολτό από πάνω. Στη συνέχεια, το τηγάνι αφαιρείται από τη φωτιά, προστίθεται ζάχαρη. Είναι καλύτερα να γεμίσετε χωρίς πολτό σε αποχυμωτή. Αφήστε τα φρούτα στο τηγάνι για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια το προκύπτον υγρό χύνεται σε ένα άλλο δοχείο και ο πολτός χρησιμοποιείται για την παρασκευή πουρέ πατάτας.
Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε ένα ποτό από ζουμερά, γλυκά μήλα. Για να μειωθεί η συγκέντρωση του χυμού, αραιώνεται με βραστό νερό.
Η γνώμη των νοικοκυρών για ασυνήθιστες συνταγές
Πολλοί έχουν δοκιμάσει κονσερβοποιημένες ντομάτες σε χυμό μήλου. Ανοίγοντας ένα βάζο το χειμώνα, θα νιώσετε τη μυρωδιά της ντομάτας-μήλου. Ταυτόχρονα, η άλμη γίνεται μια ζελέ συνοχή, αν και ο συνήθης χυμός μήλου χρησιμοποιήθηκε για συντήρηση. Πολλοί, τρώνε ντομάτες, χρησιμοποιούν μαρινάδα μήλου για την παρασκευή σάλτσας, γεμίσματα για πιάτα με κρέας και λαχανικά. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, την άνοιξη, τέτοια παρασκευάσματα θα βοηθήσουν το σώμα να τρέφεται με βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες νοικοκυρές αποφάσισαν οι ίδιοι: μαζεύουμε ντομάτες μόνο με τουρσί μήλου. Το νόστιμο θα πρέπει να είναι υγιές.
