Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας αχλαδιού με γάλα

Αυτό το παρασκεύασμα μοιάζει με toffee φρούτων, συμπυκνωμένο γάλα με αχλάδια. Οι έμπειρες νοικοκυρές έχουν ήδη προσαρμοστεί στην προετοιμασία νόστιμων επιδορπίων. Δεν γνωρίζει κάθε νοικοκυρά τη συνταγή για μαρμελάδα αχλαδιού με γάλα, αλλά είναι αρκετά απλή, και ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία. Για όσους έχουν γλυκό δόντι, η μαρμελάδα αχλαδιού είναι η καλύτερη λιχουδιά, καθώς δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής μαρμελάδας αχλαδιού με γάλα για το χειμώνα

Είναι απαραίτητο να τηρηθεί ο χρόνος μαγειρέματος της μαρμελάδας, που επηρεάζει το αποτέλεσμα. Είναι εξίσου σημαντικό να χρησιμοποιείτε το φαγητό στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή. Ένα γλυκό από αχλάδια με γάλα μπορεί να ζαχαρωθεί. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν δεν είναι πλήρως μαγειρεμένο ή, αντίθετα, υπερβολικά ψημένο. Για να αποκτήσετε ποιοτικό προϊόν, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά όλα τα εξαρτήματα.

Λίστα συστατικών

Ανάλογα με τη συνταγή, ο κατάλογος των προϊόντων και οι ποσότητες τους ποικίλλουν.

Υπάρχει όμως μια κλασική έκδοση, που αποτελείται από:

• αχλάδια - 5 κιλά
• ζάχαρη - 3 κιλά
• γάλα - 3 l;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Αυτή η αναλογία προϊόντων σας επιτρέπει να δημιουργήσετε νόστιμη μαρμελάδα.

Όταν προετοιμάζεται και αποθηκεύεται σωστά, το επιδόρπιο μπορεί να διατηρηθεί μέχρι την επόμενη σεζόν.

Κανόνες για την επιλογή και την προετοιμασία των προϊόντων

Για μαρμελάδα, ώριμα, γλυκά φρούτα χρειάζονται. Μπορούν να είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους. Είναι σημαντικό τα αχλάδια να μην είναι πράσινα, χωρίς γεύση.

Μαλακά, υπερβολικά φρούτα θα βράσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Χρησιμοποιούνται καλύτερα για μαρμελάδα και μαρμελάδα.

Εάν επιλέξετε επεξεργασμένα μικρά αχλάδια, το επιδόρπιο δεν θα είναι τόσο καλή ποιότητα. Πολλές συνταγές απαιτούν την προσθήκη ολόκληρων φρούτων. Και το σάπιο και άρρωστο χαλάει τη γεύση του προϊόντος. Σε επιλεγμένα φρούτα, ο πυρήνας, η ουρά, οι σπόροι αφαιρούνται. Στη συνέχεια κόβονται σε φέτες.

Ρίξε μια ματιά επίσης

3 καλύτερες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας αχλαδιών και ξηρών καρπών για το χειμώνα

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα δοχεία για την έναρξη της διαδικασίας

Οι τράπεζες πρέπει να προετοιμαστούν. Τα δοχεία των 0,5 και 1 λίτρου είναι ιδανικά για μαρμελάδα. Πρέπει να κάνετε προσεκτική επιθεώρηση του δοχείου. Δεν πρέπει να υπάρχουν ρωγμές, μάρκες, ζημιές σε αυτό.

Στη συνέχεια, τα δοχεία καθαρίζονται. Ξεπλύνετε τα κατά προτίμηση με ζεστό νερό και σόδα. Αυτό θα εξαλείψει τη μυρωδιά. Ένα απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων είναι επίσης κατάλληλο. Τότε οι τράπεζες σίγουρα ξεπλένουν καλά.

Εάν τα δοχεία είναι μικρά, τότε είναι πιο βολικό να τα αποστειρώνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος επεξεργασίας. Μια μικρή ποσότητα νερού χύνεται στα βάζα - έως 2 εκ. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε φούρνο μικροκυμάτων ισχύος 700-800 W. Ο επιθυμητός χρόνος έχει ρυθμιστεί, μετά την οποία η συσκευή είναι ενεργοποιημένη. Για 1 κοντέινερ, απαιτείται επεξεργασία 2 λεπτών.Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία προετοιμασίας.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα αχλαδιού με γάλα στο σπίτι

Η διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας είναι απλή αν ακολουθήσετε τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Τα αχλάδια όχι μόνο πρέπει να διαχωριστούν και να πλυθούν, αλλά επίσης να ξεφλουδίσουν και να αφαιρεθούν οι πυρήνες.
2. Στη συνέχεια, τα φρούτα κόβονται σε μικρά κομμάτια, καλύπτονται με ζάχαρη και μαγειρεύονται με χαμηλή φωτιά για μια ώρα. Όλο αυτό το διάστημα, το επιδόρπιο πρέπει να ανακατεύεται.
3. Σόδα και γάλα προστίθενται στη μαρμελάδα. Πρέπει να μαγειρέψετε για άλλες 4 ώρες.
4. Μετά την ψύξη, η μαρμελάδα κτυπιέται σε μικρές μερίδες σε ένα μπλέντερ.
5. Το προϊόν τίθεται σε φωτιά και μετά το βράσιμο μπορεί να τοποθετηθεί σε βάζα. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για 12 κουτιά των 0,5 λίτρων.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Η μαρμελάδα πρέπει να τοποθετείται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 15 βαθμούς. Εάν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, τα τεμάχια εργασίας μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 2 χρόνια.