TOP 3 συνταγές για το χειμώνα των lingonberries σε σιρόπι χωρίς μαγείρεμα

Τα μούρα με σιρόπι ζάχαρης για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα δεν απαιτούν πολλή προσπάθεια και πολύ χρόνο, όπως και άλλα είδη χειμερινών παρασκευασμάτων. Ένα μούρο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο διατηρεί τις χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και οξέα του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο αρτοσκευάσματα, ποτά φρούτων και κομπόστες το χειμώνα. Το σιρόπι Lingonberry βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης. Η κατανάλωσή του το χειμώνα θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα κενό με διάφορους τρόπους.

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος lingonberries σε σιρόπι για το χειμώνα

Το σιρόπι Lingonberry και ζάχαρης θα είναι νόστιμο, δεν θα χάσει βιταμίνες και θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες παρασκευής.

Χαρακτηριστικά συγκομιδής χρήσιμων γλυκών:

• προσεκτική προετοιμασία και πλύσιμο όλων των δοχείων - η παραμικρή είσοδος βακτηρίων θα χαλάσει το χειμερινό παρασκεύασμα
• Είναι επιτακτική ανάγκη να ταξινομήσετε τα μούρα και να αφαιρέσετε όλα τα σάπια και χαλασμένα.
• Το lingonberry είναι ένα λεπτό μούρο, πρέπει να πλένετε τα φρούτα προσεκτικά, χωρίς να προκαλεί ζημιά.
• Είναι απαραίτητο να στεγνώσετε τα φρούτα σε στεγνό καθάρισμα, διαφορετικά τα μούρα θα βρώσουν.
• Μπορείτε να προσθέσετε πολύ περισσότερη ζάχαρη από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή, αυτό δεν θα χαλάσει το κομμάτι εργασίας, επιπλέον, θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή πρώτη ύλη;

Τα μούρα για συγκομιδή πρέπει να συλλέγονται όταν είναι πλήρως ώριμα και να γίνουν έντονα κόκκινα.

Είναι σημαντικό να συγκομίζετε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθώς αυτή τη στιγμή τα φρούτα περιέχουν το υψηλότερο επίπεδο βενζοϊκού οξέος, το οποίο επηρεάζει τη μακροπρόθεσμη διατήρηση των μούρων.

Τα μούρα που είναι πολύ μαλακά στην υφή δεν πρέπει να επιλέγονται για τη συνταγή για lingonberries στο σιρόπι. Τα φρούτα πρέπει να είναι κόκκινα αλλά σταθερά και σταθερά.

Ρίξε μια ματιά επίσης

TOP 3 συνταγές για τουρσί με μελιτζάνα με σκόρδο υπό πίεση για το χειμώνα

Προετοιμασία εμπορευματοκιβωτίων

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε γυάλινα βάζα, η ένταση επιλέγεται κατά την κρίση σας. Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα και μια καθαρή πετσέτα για να στεγνώσετε τα μούρα ή ένα κόσκινο. Τα καπάκια σιδήρου για στρίψιμο δεν πρέπει να παραμορφώνονται και να μην έχουν σκουριασμένα σημεία.

Όλα τα πιάτα πρέπει να πλένονται καλά σε σχεδόν ζεστό νερό και να ξεπλένονται αρκετές φορές. Αποστειρώστε τα βάζα στον ατμό για περίπου 15 λεπτά και βράστε τα καπάκια για 5 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε lingonberries σε σιρόπι;

Η συγκομιδή είναι εύκολη παρά την ποικιλία συνταγών και μεθόδων συγκομιδής. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες δοσολογίας και μαγειρέματος.

Κλασική συνταγή

Για να προετοιμαστείτε με τον κλασικό τρόπο με ζάχαρη, θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό lingonberry.
• 2 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού:
• 300 γραμμάρια ζάχαρης
• 20 γραμμάρια ξύσμα λεμονιού.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Απλώστε τα πλυμένα φρούτα σε μια πετσέτα, περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν.
3. Στη συνέχεια ρίξτε τα μούρα στο βάζο.
4. Προσθέστε ζάχαρη και ξύσμα σε βραστό νερό, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 4-7 λεπτά. Ψύξτε το παρασκευασμένο σιρόπι και στραγγίστε.
5. Ρίξτε το σιρόπι στο βάζο με τα μούρα.
6. Κλείστε με ένα καπάκι, αφήστε το για αποθήκευση.

Απλή συνταγή

Απαιτούμενα συστατικά:

• 2 κιλά lingonberries.
• 250 γραμμάρια ζάχαρης.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:

1. Διαιρέστε τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα στα μισά.
2. Βάλτε ένα μέρος σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ζάχαρη στην κορυφή, αφήστε μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.
3. Στη συνέχεια μαγειρέψτε στη σόμπα μέχρι να βράσει το σιρόπι ζάχαρης.
4. Προσθέστε το άλλο μισό από τα μούρα στο βραστό μείγμα, ανακατέψτε και αφαιρέστε αμέσως από τη σόμπα.
5. Ρίξτε το τελικό προϊόν σε βάζα, τυλίξτε τα καπάκια και στείλτε το για αποθήκευση.

Επιλογή σε πικάντικο σιρόπι

Για να προετοιμάσετε την έκδοση σε πικάντικο σιρόπι, πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό φρούτα lingonberry:
• 500 ml πόσιμου νερού.
• 1 κιλό ζάχαρη
• 250 γραμμάρια μήλων και αχλαδιών.
• 5 κομμάτια γαρύφαλλο μπαχαρικών
• ξύσμα από ένα λεμόνι και ένα πορτοκάλι.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Βήμα προς βήμα συνταγή για το μαγείρεμα κολοκυθιών σε λάδι για το χειμώνα

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα.
2. Τρίψτε το ξύσμα σε λεπτό τρίφτη.
3. Βαμμένα μήλα και αχλάδια με σπόρους. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές στρώσεις.
4. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη λίγο και ανακατεύουμε μέχρι το σιρόπι να πήξει.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα, τριμμένο ξύσμα στο σιρόπι. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
6. Ρίξτε τα μούρα σε μια άλλη κατσαρόλα και ρίξτε πάνω από ζεστό σιρόπι. Βάλτε τη σόμπα, προσθέστε τα γαρίφαλα και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά.
7. Ρίξτε σε έτοιμα βάζα, τυλίξτε. Στείλτε δροσερά δοχεία για αποθήκευση.

Κανόνες για την αποθήκευση μούρων σε σιρόπι

Τα μούρα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο αποθηκεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα παρασκευάσματα: σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Η αποθήκη πρέπει να είναι δροσερή και μακριά από τον ήλιο. Ένα κελάρι, ένα δροσερό θερμαινόμενο ντουλάπι ή ένα ντουλάπι, ένα ψυγείο και ένα μπαλκόνι είναι κατάλληλα.

Εάν τα βάζα είναι αποθηκευμένα στο μπαλκόνι, πρέπει να τα καλύψετε με κάτι ή να τα βάλετε σε ντουλάπια με πόρτες. Η θερμοκρασία του χώρου όπου θα αποθηκευτεί το αντικείμενο εργασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 16 βαθμούς.

Είναι σημαντικό να αποστειρώσετε τα δοχεία πριν ρίξετε το τελικό προϊόν στα βάζα. Αυτό θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής τους (από 3 μήνες σε ένα ολόκληρο έτος). Όσο λιγότερη ζάχαρη προστίθεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τόσο χαμηλότερη είναι η διάρκεια ζωής, ώστε η ζάχαρη να μπορεί να εξοικονομηθεί.