Νόστιμες συνταγές για τουρσί αγγουριών σε γέμιση μουστάρδας για το χειμώνα

Οι σύγχρονες νοικοκυρές δεν ενδιαφέρονται πολύ να κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα, αλλά μάταια, γιατί νόστιμα τουρσιά θα ευχαριστήσουν όλα τα νοικοκυριά. Ας δούμε πώς να φτιάξετε γρήγορα αγγουράκια τουρσί μουστάρδας.

Μια απλή συνταγή αγγουριού τουρσί

Είναι δυνατόν για κάθε νοικοκυρά να προετοιμάσει την προετοιμασία, ακολουθώντας μια συνταγή όπως αγγούρια τουρσί σε γέμιση μουστάρδας για το χειμώνα, επειδή όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα και η μέθοδος μαγειρέματος είναι απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Σε λίγα μόλις λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα και να κόψετε αγγούρια, και ως αποτέλεσμα, η ζηλότυπη οικοδέσποινα θα ευχαριστήσει την οικογένεια με υπέροχες προετοιμασίες όλο το χειμώνα. Προτείνουμε ότι μόλις έρθει η σεζόν για τη συλλογή αγγουριών, κάντε μερικά βάζα για να δοκιμάσετε. Σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε αγγούρια με σάλτσα μουστάρδας.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• αγγούρια - δύο κιλά.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - μισό ποτήρι
• εξευγενισμένο λάδι - μισό ποτήρι
• επιτραπέζιο αλάτι - δύο μεγάλα κουτάλια.
• σκόνη μουστάρδας - ένα μεγάλο κουτάλι.
• αλεσμένο πιπέρι - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• οξικό οξύ - 1/2 ποτήρι.

Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για πέντε μερίδες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Παρασκευή συστατικών. Πλύνετε καλά τα αγγούρια και κόψτε κατά μήκος.
2. Μαγειρεύοντας τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά την κοκκοποιημένη ζάχαρη, πιπέρι και μουστάρδα. Το αλάτι πρέπει να είναι το τελευταίο πράγμα. Ρίχνουμε ξύδι και ηλιέλαιο στη σάλτσα.
3. Τώρα ρίχνοντας πρέπει να ρίξετε τουρσιά, ανακατέψτε.
4. Στο ντύσιμο, μαρινάρετε τα λαχανικά για τρεις ώρες. Μόνο μετά από αυτό κονσερβοποιούμε σε δοχεία, γεμίστε με άλμη, κλείστε.
5. Η διαδικασία αποστείρωσης διαρκεί είκοσι λεπτά.
6. Ενώ τα βάζα είναι ζεστά, πρέπει να σφίγγονται.

Η συνταγή περιστροφής είναι πολύ απλή, ακόμη και η οικοδέσποινα που δεν προσπάθησε ποτέ να συντηρήσει λαχανικά για το χειμώνα μπορεί να την χειριστεί.

Αγγούρια τουρσί με σάλτσα

Τα λαχανικά για αυτή τη συνταγή πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας: τα αγγούρια πρέπει να είναι σταθερά και ομοιόμορφα σε μέγεθος.

Συστατικά:

• φρέσκα αγγούρια - τρία κιλά.
• μουστάρδα σε σκόνη - 40 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 3/5 φλιτζάνι
• ένα ποτήρι φυτικό λάδι?
• αλάτι - δύο μεγάλα κουτάλια.
• μεγάλο κεφάλι σκόρδου?
• ένα μείγμα διαφορετικών πιπεριών - μία κουταλιά της σούπας.
• ένα ποτήρι 9% οξικό οξύ ·
• 300 ml βραστό νερό.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Απλές συνταγές για το πώς να μαζέψετε μανιτάρια γάλακτος στο σπίτι ζεστά και κρύα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τα αγγούρια, τα απελευθερώνουμε από το μίσχο, χρησιμοποιώντας αφρό από καουτσούκ αφρού, πλένουμε καλά.
2. Για να είναι τα λαχανικά ζουμερά και νόστιμα, πρέπει να είναι εμποτισμένα.
3. Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες, όχι πολύ λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε το κομμάτι με χαρτοπετσέτα.
4. Το άρωμα των αγγουριών πρέπει να ξεκινά με το σάλτσα. Ανακατέψτε το αλάτι με μουστάρδα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και πιπέρι.Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα σάλτσα - η μάζα πρέπει να είναι παρόμοια με την ξινή κρέμα. Ρίξτε αργά το οξικό οξύ και το εξευγενισμένο λάδι στο μείγμα.
5. Τώρα πρέπει να ρίξετε τα λαχανικά με σάλτσα μουστάρδας, ανακατεύοντας καλά, ακόμη και με τα χέρια σας. Αυτή η σαλάτα πρέπει να μαριναριστεί στο δοχείο για περίπου τρεις ώρες.
6. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε, ρίξτε σε ένα δοχείο με λαχανικά. Αφήστε το κομμάτι εργασίας να καθίσει για άλλη μία ώρα.
7. Μετά από λίγο, τα λαχανικά μπορούν να τοποθετηθούν σε βάζα, ρίξτε τα πάντα με αγγούρι τουρσί.
8. Σφίξτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια, βράστε.
9. Τώρα κλείστε τα δοχεία, αφήστε τα στο σπίτι όλη τη νύχτα. Τότε μπορείτε να το βάλετε στο υπόγειο.

Έτσι, τα κονσερβοποιημένα αγγούρια σε σάλτσα μουστάρδας είναι έτοιμα! Μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο πιάτο ή σε συνδυασμό με κρέας, πατάτες, κοτόπουλο. Αυτή η υπέροχη στροφή θα επιτρέψει σε κάθε νοικοκυρά να διαφοροποιήσει το μενού και να ικανοποιήσει τις ανάγκες των μελών του νοικοκυριού. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί σε καλή διάθεση, και στη συνέχεια όλα θα λειτουργήσουν.

Συνταγή χωρίς θερμική επεξεργασία

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών συντήρησης και η ίδια η διαδικασία συντήρησης μπορεί να απλοποιηθεί. Για να το κάνετε αυτό, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για τα αγγούρια σε σάλτσα μουστάρδας χωρίς αποστείρωση.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• φρέσκα αγγούρια - 7 κιλά.
• ταξιανθίες του πράσινου άνηθου.
• καθαρό νερό - 5 λίτρα.
• σκόρδο - τρία κεφάλια.
• φύλλα κερασιάς, σταφίδας και βελανιδιάς ·
• ρίζες χρένου?
• πιπέρι - 5 κομμάτια
• αλάτι - 350 γραμμάρια
• μουστάρδα σε σκόνη - 0,5 κουταλιά της σούπας
• ζεστό πιπέρι - 2 κομμάτια.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Μια απλή συνταγή για το τουρσί αγγουριών σε φύλλα σταφυλιών για το χειμώνα

Προς το αγγούρια σε σάλτσα για το χειμώνα σας άρεσε, πρέπει να ακολουθήσετε κάποια ακολουθία στη διαδικασία προμηθειών:

1. Ξεπλύνετε τα αγγούρια και αφήστε σε κρύο νερό για πέντε ώρες.
2. Ενώ τα λαχανικά εμποτίζονται, βράστε την καθορισμένη ποσότητα νερού.
3. Προετοιμάστε ένα γυάλινο δοχείο τριών λίτρων εκ των προτέρων. Η ποσότητα αγγουριών που αναφέρεται στη συνταγή πρέπει να χωράει σε τρία κουτιά.
4. Βάλτε μπαχαρικά και αγγούρια σε στρώσεις σε αποστειρωμένα βάζα: πρώτα, βότανα, φύλλα και σκόρδο, στη συνέχεια λαχανικά σφιχτά, καλύψτε τα με το επόμενο στρώμα βοτάνων και μπαχαρικών. Η ολοκλήρωση μιας τέτοιας προετοιμασίας για το χειμώνα δεν θα πάρει πολύ χρόνο.
5. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε την άλμη. Πάρτε βραστό νερό στο παρελθόν, ρίξτε εκεί την απαιτούμενη ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού.
6. Ρίξτε την άλμη πάνω από τα βάζα και προσθέστε τη μουστάρδα.
7. Κλείστε το δοχείο. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τέτοια κενά στο ψυγείο.
8. Το τελικό προϊόν μπορεί να δοκιμαστεί σε ένα μήνα.

Τα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σε σάλτσα μουστάρδας έχουν εξαιρετική γεύση, θα είναι τραγανά και νόστιμα.

Σε απόθεμα, κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει όσο το δυνατόν πιο νόστιμη συντήρηση. Η ακόλουθη συνταγή για αγγούρια χωρίς αποστείρωση στη γέμιση μουστάρδας για το χειμώνα διακρίνεται από την ταχύτητα παρασκευής και την εκπληκτική γεύση.

Συστατικά:

• τριμμένο πιπέρι;
• ξίδι 9% - 250 χιλιοστόλιτρα.
• αλάτι - 0,5 φλιτζάνια
• εξευγενισμένο λάδι - 250 χιλιοστόλιτρα.
• ζάχαρη - 200 mg;
• αγγούρια - πέντε κιλά.
• δύο κεφάλια σκόρδου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να είναι πιο εύκολο να φτιάξετε αγγούρια για το χειμώνα, πρέπει να τεμαχίζονται σε αρκετά ίσα μέρη. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε με μπαχαρικά και αφήστε σε αυτήν την κατάσταση για αρκετές ώρες.
2. Τακτοποιήστε τα τουρσί λαχανικά σε δοχεία (τα βάζα πρέπει να αποστειρωθούν).
3. Για να διατηρήσετε τα τουρσί μέχρι το χειμώνα, πρέπει επίσης να αποστειρώσετε το παρασκεύασμα.

Θέλουμε να πούμε ότι όποια μέθοδος μαγειρέματος έχει επιλεγεί, πριν από την αποθήκευση του τεμαχίου εργασίας, πρέπει να αφήσετε τα δοχεία ζεστά για δύο ημέρες. Συνταγές για αγγούρια γεμάτα μουστάρδα για το χειμώνα θα σας βοηθήσουν να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με υπέροχες προετοιμασίες το χειμώνα.