Περιγραφή και τρόπος ζωής των παπιών, των ενδιαιτημάτων και της γεύσης της gogol
Η άγρια πάπια, που ονομάζεται gogol, είναι ένα από τα είδη παπιών που ζουν στις δασικές ζώνες του Βόρειου Ημισφαιρίου. Ο βιότοπος είναι ετερογενής, δηλαδή, σε ορισμένα μέρη αυτή η υδρόβια πτηνή βρίσκεται σε αφθονία, σε άλλα είναι σπάνια, και στην επικράτεια ορισμένων ευρωπαϊκών κρατών οι τόποι εγκατάστασης πάπιας συνδέονται στενά με ακατοίκητες ή προστατευόμενες δασικές ζώνες.
Από πού προήλθε η θέα
Η πάπια gogol βρίσκεται τόσο στην Ευρασία όσο και στην Αμερική, αλλά η Βόρεια Αμερική θεωρείται πατρίδα της. Από εδώ, οι πρόγονοί της μετανάστευσαν στην Ασία και μετά εξαπλώθηκαν στα υπόλοιπα εδάφη μέχρι τα δυτικά άκρα της Ευρώπης. Αυτή είναι μια πάπια κατάδυσης, η οποία δεν είναι πάρα πολλές, αλλά ούτε και σπάνια.
Πιστεύεται ότι υπάρχουν δύο υποείδη της πάπιας gogol:
- Βόρεια Αμερική, μεγαλύτερη.
- Ευρασιατική.
Δεν έχουν σημαντικές διαφορές στην εμφάνιση, τη συμπεριφορά και τη διατροφή. Μια φωλιά χρησιμοποιείται ως φωλιά, τα πουλιά προτιμούν τις ακτές των δασικών ποταμών και των λιμνών, δεν σχηματίζουν μεγάλα κοπάδια για μετανάστευση, χειμώνα στις ακτές των θαλασσών και των λιμνών, μεγάλα ποτάμια, εκβολές.
Περιγραφή πουλιών
Η πάπια gogol είναι ένα πουλί μεσαίου μεγέθους, μήκους που δεν υπερβαίνει τα 50 εκατοστά, ισχυρό, κοντόχοντρο, με στρογγυλεμένη κεφαλή με εμφανή φτερά "μάγουλα" και ομαλή οβάλ "τούφα". Όπως συνηθίζεται στα πουλιά, οι θηλυκές πάπιες γκογκολ είναι μικρότερες από τα αρσενικά και έχουν πιο μέτριο χρωματισμό.
Έχουν γκρίζα-καφέ απόχρωση φτερού, το κεφάλι είναι ανοιχτό καφέ, στο λαιμό υπάρχει μια λευκή λωρίδα με δαχτυλίδι, τα πόδια έχουν κιτρινωπό χρώμα, στο ράμφος ορισμένων ατόμων υπάρχει ένας ελαφρύς πορτοκαλής επίδεσμος. Το βάρος της πάπιας κυμαίνεται από 550 έως 810 γραμμάρια. Οι νέοι gogols έχουν το ίδιο χρώμα, ανεξάρτητα από το φύλο τους.
Τα αρσενικά διακρίνονται από τη φωτεινή ένδυση. Το κάτω μέρος του σώματος, οι πλευρές και ο λαιμός τους είναι ασπρόμαυροι, το πάνω μέρος είναι μαύρο με περίεργες ρίγες που σχηματίζονται από φτερά φτερών. Η μαύρη κεφαλή της πάπιας gogol έχει χαρακτηριστική υπερχείλιση "βενζίνης", λευκές κηλίδες στα μάγουλα. Το ράμφος είναι μαύρο, τα πόδια είναι πορτοκαλί. Η μάζα ενός drake είναι από 570 έως 900 γραμμάρια.
Τρόπος ζωής και οικότοπος
Η πάπια gogol προτιμά δασικές λίμνες, ποτάμια, ταμιευτήρες, που τους προμηθεύουν τροφή και καταφύγιο. Τα πουλιά επιλέγουν μέρη όπου υπάρχουν παλιά κοίλα δέντρα στις όχθες, απαραίτητα για φωλιάσματα, αλλά εγκαθίστανται ήρεμα σε τεχνητές φωλιές που δημιουργούνται από αυτούς από ανθρώπους. Η πάπια gogol δεν αρέσει σε ανοιχτούς χώρους, επομένως πρακτικά δεν εμφανίζεται στις «γυμνές» περιοχές πλημμύρας του ποταμού.
Για φωλιές, το πουλί προτιμά να επιλέγει δέντρα σκληρού ξύλου, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει κωνοφόρα, για παράδειγμα, πεύκο. Παρουσία μεγάλου αριθμού κοιλοτήτων, η πάπια gogol προτιμά να διατηρήσει την απόσταση μεταξύ των φωλιών, αλλά, αν είναι απαραίτητο, ανεβαίνει με το αναγκαστικό πλήθος.
Αυτά είναι αποδημητικά πτηνά, ωστόσο, υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες και με άφθονη τροφοδοσία τροφίμων, μπορούν να παραμείνουν για το χειμώνα. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για μεμονωμένα ζευγάρια παπιών ή μικρές ομάδες έως 5-6 ατόμων. Στο βορειοδυτικό τμήμα της Ευρώπης, υπάρχουν λίγα κοπάδια καθιστικών πουλιών.
Οι πάπιες πετούν μακριά νωρίς, από τα τέλη Αυγούστου, αλλά το μεγαλύτερο μέρος των πτηνών ταξιδεύει το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου. Συγκεντρώνονται σε μικρά κοπάδια 10-30 πουλιών το καθένα.
Σε ορισμένες χώρες, η πάπια gogol θεωρείται πουλί παιχνιδιού, αλλά στη Λευκορωσία περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
Τι τρωνε?
Η διατροφή της πάπιας gogol αποτελείται από υδρόβια ασπόνδυλα, τα οποία πιάνει στο κάτω μέρος μιας δεξαμενής ή στη στήλη νερού. Η πάπια μπορεί να βουτήξει σε βάθος 10 μέτρων, αλλά προτιμά να εγκατασταθεί σε ποτάμια και λίμνες με νερό έως 4 μέτρα.
Το χειμώνα, τα πουλιά τρώνε ενεργά αυτά τα μαλάκια και τα μαλακόστρακα. Το καλοκαίρι, το μενού των παπιών gogol είναι πολύ πιο ποικίλο. Περιλαμβάνει σκουλήκια αίματος (προνύμφες κουνουπιών), γλάστρες, λιβελλούλες, μύγες caddis, σκαθάρια νερού και άλλα έντομα. Οι πάπιες τρώνε επίσης μικρά ψάρια, αμφίβια και γαιοσκώληκες, συλλέγουν σπόρους και ρίζες των φυτών και μπορούν να ραμφίσουν τα πράσινα ζουμερά μέρη των υδρόβιων φυτών.
Αναπαραγωγή και προσδόκιμο ζωής
Τα πουλιά φτάνουν νωρίς, τον Μάρτιο. Ταυτόχρονα, ξεκινά η εποχή ζευγαρώματος των παπιών gogol. Τις περισσότερες φορές, μελλοντικά ζευγάρια τοποθετούνται ακόμη και κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά πολλά gogols βρίσκουν έναν σύντροφο ψυχής ήδη σε χώρους φωλιάσματος. Η πάπια είναι σεξουαλικά ώριμη σε ηλικία δύο ετών. Η περίοδος «περιποίησης» στα πουλιά είναι πολύ φωτεινή και εκφραστική. Τότε ήταν που οι δράκοι παίρνουν μια χαρακτηριστική στάση με ένα υπερήφανα προεξέχον στήθος και ένα υπερυψωμένο κεφάλι, το οποίο οδήγησε στην έκφραση «περπατώντας με ένα γκόγκολ».
Η πάπια gogol αρχίζει να χτίζει φωλιές στη μέση ή στα τέλη της άνοιξης, επιλέγοντας δέντρα με κοιλότητες σε ύψος 10 έως 15 μέτρων. Προτιμά τα ανεξάρτητα δέντρα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει τεχνητές φωλιές, και μερικές φορές ακόμη και εγκαταλελειμμένα λαγούμια, για παράδειγμα λαγούμια λαγού. Συχνά, η φωλιά λειτουργεί από το ίδιο ζευγάρι ή γυναίκα για αρκετά χρόνια ή δεκαετίες στη σειρά.
Το κάτω μέρος της φωλιάς καλύπτεται με σκόνη από ξύλο και απλώνεται με κάτω, το οποίο το θηλυκό βγάζει από το στήθος της. Μπορεί να υπάρχουν από 5 έως 13 αυγά σε συμπλέκτη, αλλά συχνότερα ο μέσος όρος τους είναι 8-11 αυγά. Είναι βαμμένα σε μπλε ή πρασινωπή απόχρωση, μεγάλη, μήκους έως 67 χιλιοστών και πλάτους έως 46 χιλιοστών.
Μόνο οι γυναίκες επωάζονται, η διαδικασία διαρκεί 29-30 ημέρες. Οι εκκολαφθέντες νεοσσοί είναι υγροί, στεγνώνουν κάτω από την πάπια μέσα σε 24 ώρες και μετά πηδούν από τη φωλιά μόνες τους, ανεξάρτητα από το ύψος. Ήδη μετά από 14 ημέρες, τα παπάκια κολυμπούν τακτικά και βουτούν, μπορούν να τρέφονται χωρίς να χρειάζονται επίβλεψη ενηλίκων, αλλά φτάνουν στην πτέρυγα μόνο δύο μήνες. Στη φύση, η πάπια gogol μπορεί να ζήσει έως και 20 χρόνια.
Γευσιγνωσία
Η πάπια gogol ανήκει στην κατηγορία των πτηνών. Το κρέας έχει μια χαρακτηριστική γεύση και μυρωδιά που σχετίζεται με την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου φαγητού. Για να τα αφαιρέσετε από το σφάγιο, το δέρμα της πάπιας αφαιρείται και το λίπος αφαιρείται και στη συνέχεια εμποτίζεται για 24 ώρες σε μαρινάδα με βάση το ξίδι του κρασιού.
Ψητό ή ψημένο, αυτό το πουλί είναι νόστιμο. Η πάπια gogol δεν διαφέρει ως προς τη θρεπτική και τη γεύση της, δεν ανήκει στο "κόκκινο παιχνίδι", αλλά μπορεί να χρησιμεύσει ως διακόσμηση για οποιοδήποτε τραπέζι.
Τα αυγά Gogol είναι νόστιμα, αλλά μπορείτε να πάρετε μόνο μερικά κομμάτια από τη φωλιά και μόνο σε περιοχές όπου ο αριθμός των παπιών είναι μεγάλος.Κατά τη χρήση, πρέπει να λάβετε υπόψη τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλα και άλλα παράσιτα, επομένως, τα αυγά πάπιας χρησιμοποιούνται μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.
