10 νόστιμες συνταγές για το χειμώνα τεύτλα με σκόρδο
Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε παντζάρια με σκόρδο για το χειμώνα. Το πιάτο αποδεικνύεται πικάντικο και νόστιμο. Εάν οι απροσδόκητοι επισκέπτες εμφανίζονται στο κατώφλι ή μια γυναίκα είναι αργά στη δουλειά, τότε μπορείτε γρήγορα να βράσετε πατάτες και να ανοίξετε ένα σνακ. Επιπλέον, μια τέτοια σαλάτα παρασκευάζεται όχι μόνο το φθινόπωρο, αλλά ανά πάσα στιγμή. Σε τελική ανάλυση, όλα τα προϊόντα πωλούνται όλο το χρόνο.
Συστατικά
Λαχανικά, μπαχαρικά, αρωματικά βότανα αποθηκεύονται για προετοιμασία. Τα τεύτλα και το σκόρδο (γνωστός και ως "ρωσική πενικιλίνη") είναι τα κύρια συστατικά της σαλάτας.
Προετοιμασία λαχανικών
Τα λαχανικά επιλέγονται ώριμα, πυκνά, χωρίς σημάδια αλλοίωσης. Πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται.
Μέθοδοι για την παρασκευή τεύτλων και κενών σκόρδου
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία φαγητού για το χειμώνα.
Κλασική συνταγή
Σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο για 2-3 λεπτά. Προσθέστε 2 βασικά συστατικά, τη σωστή ποσότητα φυτικού ελαίου, μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Ρίχνουμε λευκή ζάχαρη με αλάτι, ένα μείγμα πιπεριάς. Η μάζα διατηρείται στη φωτιά για άλλη μισή ώρα. Στο τέλος της διαδικασίας χύνεται επιτραπέζιο ξύδι.
Παντζάρι με σκόρδο και κρεμμύδι για το χειμώνα
Το επόμενο πιάτο προετοιμάζεται επίσης. Προσθέτουν μόνο τηγανητά κρεμμύδια.
Πικάντικο ορεκτικό
Τα κύρια συστατικά της σαλάτας αναμιγνύονται με βότανα της Προβηγκίας. Η μάζα απλώνεται σε δοχεία και χύνεται με βραστό μαρινάρισμα (ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, αρκετοί μπουμπούκια γαρίφαλου, μαύρα πιπέρι, lavrushka εισάγονται στο νερό).
Πικάντικο με χρένο
Τα βρασμένα τεύτλα αναμιγνύονται με ρίζες χρένου, "Ρωσική πενικιλίνη" (περνούν μέσω μύλου κρέατος). Η μάζα τηγανίζεται για μισή ώρα, προστίθεται αλάτι. Προστίθεται επίσης λευκή ζάχαρη και βράζει.
Χαβιάρι παντζαριών και σκόρδου
Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε τα βραστά παντζάρια, τα κρεμμύδια, τα καρότα. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, προσθέστε αλάτι, ηλιέλαιο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, στιφάδο για μια ώρα. Το ξίδι μηλίτη της Apple και το σκόρδο εισάγονται 9 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.
Τουρσί σνακ
Ανακατέψτε τα κύρια συστατικά της σαλάτας, βάλτε τη μάζα σε βάζα. Ρίχνουμε σε βρασμένη μαρινάδα - διαλύστε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ξύδι σε νερό, προσθέστε lavrushka, αλεσμένο μπαχάρι.
Βρασμένη σαλάτα παντζαριών χωρίς αποστείρωση "Alenka"
Οι πιπεριές (χωρίς σπόρους), οι ντομάτες, τα κύρια συστατικά της σαλάτας περνούν μέσω μύλου κρέατος. Το φυτικό έλαιο χύνεται στο καζάνι, τα λαχανικά απλώνονται, μαγειρεύονται για ένα τέταρτο της ώρας.Προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη, διατηρήστε τη φωτιά για άλλη μισή ώρα. Ξύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό εισάγονται 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.
Με πιπεριά
Η πάστα ντομάτας αλατίζεται και βράζει. Εισάγονται παντζάρια, ψιλοκομμένα καρότα, "Ρωσική πενικιλίνη", γλυκές πιπεριές. Μαγειρέψτε για μια ώρα και 7 λεπτά πριν το μαγείρεμα με ξίδι.
Με καρότα
Το ηλιέλαιο χύνεται στο καζάνι, τα κύρια συστατικά της σαλάτας, το αλάτι τοποθετείται, μαγειρεύεται για ένα τέταρτο της ώρας. Προστίθενται τριμμένα καρότα, η θέρμανση συνεχίζεται. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, ξύδι κρασιού, διατηρήστε τη φωτιά για άλλα 15 λεπτά.
Με μήλα
Τα κύρια συστατικά της σαλάτας, μια μικρή ποσότητα νερού, αλάτι εισάγονται σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και θερμαίνονται για ένα τέταρτο της ώρας. Βάλτε τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα φρούτα, επιτραπέζιο ξύδι, γλυκιά πάπρικα. Ρίχνουμε περισσότερο υγρό, μαγειρεύουμε για 1 ώρα.
Συμβουλές και συμβουλές μαγειρικής
Κατά το μαγείρεμα, η μάζα λαχανικών αναδεύεται περιοδικά, εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται μια μικρή ποσότητα νερού.
Το κομμάτι εργασίας χύνεται σε αποστειρωμένο δοχείο και κλείνεται.
Κανόνες για σερβίρισμα
Το ορεκτικό σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο.
Συνθήκες και διάρκεια αποθήκευσης
Το κομμάτι εργασίας αποθηκεύεται στο ψυγείο ή στο υπόγειο για περισσότερο από ένα χρόνο.
