Περιγραφή πιθανών τρόπων αποστείρωσης κονσερβών σε πολυκουζινάκι

Το καλοκαίρι, είναι σημαντικό όχι μόνο να λαμβάνετε τις απαραίτητες βιταμίνες για το σώμα, αλλά και να διατηρείτε τα περισσότερα από τα φρούτα για μελλοντική χρήση. Τα κενά για το χειμώνα είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να απολαύσετε τη γεύση του καλοκαιριού στην κρύα εποχή. Μπορείτε να αποθηκεύσετε λαχανικά και φρούτα για μελλοντική χρήση με διαφορετικούς τρόπους. Τα φρούτα είναι κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα, αλατισμένα, ζυμωμένα. Η κονσερβοποίηση είναι το πιο δημοφιλές από αυτά. Ταυτόχρονα, η ενδελεχής αποστείρωση των πιάτων είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την αποθήκευση των περισσότερων αντικειμένων εργασίας. Μια βολική αλλά ελάχιστα γνωστή τεχνική είναι η αποστείρωση πιάτων και κουτιών σε ένα πολυκουζινάκι.

Μπορούν τα σκεύη να αποστειρωθούν σε ένα πολυκουζινάκι;

Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι για την επιτυχή αποθήκευση έτοιμων κονσερβοποιημένων τροφίμων, τα βάζα στα οποία βρίσκονται πρέπει να αποστειρώνονται. Αυτό γίνεται με διάφορους τρόπους:

1. Στο ΦΟΥΡΝΟ.
2. Στη σόμπα.
3. Στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Σε αργή κουζίνα.

Το πλεονέκτημα του multicooker είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για προκαταρκτική θερμική επεξεργασία δοχείων, αλλά και για αποστείρωση δοχείων με κενά.

Αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί σε συσκευή οποιουδήποτε μοντέλου και με ελάχιστο αριθμό προγραμμάτων.

Πώς πηγαίνει η διαδικασία;

Κατά την αποστείρωση των πιάτων, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες:

• τα βάζα που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι άθικτα, χωρίς ελαττώματα.
• πρέπει να πλένετε τα πιάτα πριν από τη θερμική επεξεργασία χρησιμοποιώντας απορρυπαντικό, καθώς και μαγειρική σόδα ή ξηρή σκόνη μουστάρδας.
• μετά ξεπλύνετε καλά τα γυάλινα σκεύη με τρεχούμενο νερό.

Επιπλέον, για να αποστειρώσετε τα δοχεία σε ένα πολυκουζινάκι, πρέπει να τοποθετήσετε ένα πλέγμα για ατμό πιάτων πάνω από το μπολ. Καθαρά στεγνά δοχεία τοποθετούνται πάνω του με το λαιμό προς τα κάτω.

Προηγουμένως, η σχάρα, καθώς και το ίδιο το μπολ, πρέπει να πλυθούν καλά με απορρυπαντικό, αλλά χωρίς σόδα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

10 καλύτερες συνταγές μελιτζάνας και ντομάτας για το χειμώνα

Ρίξτε 2 ποτήρια νερό σε θερμοκρασία δωματίου στο μπολ και ενεργοποιήστε τη συσκευή σε λειτουργία "Μαγειρική ατμού".

Εάν δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα που σας επιτρέπει να βράζετε γρήγορα νερό σε ένα μπολ.

Συνήθως 2-3 μικρά βάζα τοποθετούνται στη σχάρα. Το άνω κάλυμμα δεν κλείνει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Τα δοχεία των 0,5 λίτρων αποστειρώνονται για 7-8 λεπτά, τα δοχεία λίτρων για 15-20 λεπτά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα ζεστά καθαρά δοχεία αφαιρούνται, τοποθετούνται σε μια καθαρή πετσέτα με το λαιμό προς τα πάνω. Γεμίστε με το έτοιμο προϊόν όταν έχουν κρυώσει ελαφρώς.

Αποστείρωση κουτιών με κενά

Πολλές συνταγές δείχνουν ότι μετά την πλήρωση ενός δοχείου με ένα κενό, απαιτεί επιπλέον αποστείρωση.

Μια τέτοια διαδικασία για την επεξεργασία τελικών κονσερβών σε ένα πολυκουζινάκι είναι επίσης ευκολότερη και ταχύτερη από ό, τι σε μια κουζίνα ή σε ένα φούρνο.

Πρώτα, ένα καθαρό πανί ή πετσέτα τοποθετείται στο κάτω μέρος του μπολ. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι τα γυαλικά δεν σπάνε κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Τα βάζα με κενά τοποθετούνται στην κορυφή, καλύπτονται με καπάκια αποστειρωμένα σε βραστό νερό.

Νερό σε θερμοκρασία δωματίου χύνεται προσεκτικά στο μπολ πολλαπλής μαγειρικής στο επίπεδο των ώμων των κουτιών.

Στη συνέχεια, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη συσκευή σε λειτουργία οποιουδήποτε προγράμματος που παρέχει θέρμανση έως και 100 μοίρες. Συνήθως, δοχεία 0,5 λίτρων χρειάζονται 10 λεπτά, δοχεία λίτρων - 15-20 λεπτά.

Αφού παρέλθει ο χρόνος, τα δοχεία αφαιρούνται προσεκτικά, τα καπάκια τυλίγονται. Μετά από αυτό, συνιστάται να γυρίσετε τα πιάτα με συντήρηση και να τα τοποθετήσετε σε ασφαλές μέρος, καλύπτοντάς τα με κάτι ζεστό (κουβέρτα, κουβέρτα).

Η συμμόρφωση με τους γενικούς κανόνες αποστείρωσης θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε τα αντικείμενα εργασίας για μελλοντική χρήση χωρίς προβλήματα.