4 καλύτερες συνταγές βήμα προς βήμα για τη συγκομιδή κορυφών καρότου για το χειμώνα
Η συγκομιδή κορυφών καρότου για το χειμώνα μπορεί να πραγματοποιηθεί με διάφορους τρόπους, με ξήρανση, κατάψυξη, αλάτι και κάνοντας ανατροπές. Τα χόρτα καρότου αποτελούν πηγή μεγάλης ποσότητας βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για το ανθρώπινο σώμα. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως αποθήκη υγείας και δύναμης.
Χρήσιμες ιδιότητες και αξία των καρότων
Τα καρότα είναι χρήσιμα λόγω του υψηλού περιεχομένου τους:
- Βιταμίνη Α;
- κάλιο;
- ασβέστιο;
- βιταμίνη C.
Το φύλλωμα χρησιμοποιείται ως λαϊκή θεραπεία για ασθένειες, καθώς έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:
- καθαρίζει το αίμα
- βοηθά με φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.
- βελτιώνει τη δομή του οστού και του μυϊκού ιστού.
- εξαλείφει το οίδημα.
- ενισχύει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.
Χρησιμοποιείται συχνά για την καταπολέμηση των αιμορροΐδων, των κιρσών και της ουρολιθίαση. Σε μερικές λαϊκές συνταγές, αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμακευτικών αλοιφών που τρίβονται στην πληγείσα περιοχή του σώματος.
Πώς να προετοιμάσετε χόρτα για το χειμώνα
Τα καρότα είναι ένα υγιές προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Για να το προετοιμάσετε, είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε τους βλαστούς από τις ρίζες και να αφαιρέσετε όλες τις κιτρινισμένες ή χαλασμένες περιοχές. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεπλυθεί καλά. Αυτό το προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους.
Ξηρός
Τα λάχανα ξηραίνονται φυσικά. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το προϊόν σε ασήμαντο μέρος, καθώς το πράσινο θα χάσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες από την έκθεση στο φως του ήλιου. Η πλήρης ξήρανση γίνεται μετά από μερικές εβδομάδες. Αυτά τα λάχανα πρέπει να τοποθετούνται σε κλειστό γυάλινο δοχείο.
Πάγωμα
Οι κορυφές μπορούν να καταψυχθούν. Για να γίνει αυτό, τα αποξηραμένα βότανα πρέπει να συνθλίβονται και να τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα.
Αυτό το πακέτο πρέπει να αποθηκευτεί στον καταψύκτη έως ότου χρησιμοποιηθεί το προϊόν.
Αλάτισμα
Για αλάτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 400 γραμμάρια λαχανάκια μαϊντανό, άνηθο και καρότο.
- 200 γραμμάρια σκόρδο και αλάτι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα.
- Αποστειρώστε το δοχείο.
- Κόβουμε το σκόρδο και τα βότανα, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
- Απλώστε το μείγμα σε βάζα και τυλίξτε το.
Συνταγή για νόστιμο κεράσι τουρσί με καρότο
Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια κερασιού
- 20 γραμμάρια βλαστών καρότου.
- μπαχαρικά (προαιρετικά)
- άλας;
- ζάχαρη;
- 10 χιλιοστόλιτρα ξιδιού.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τα βότανα.
- Τοποθετήστε τις κορυφές και τα μπαχαρικά στο κάτω μέρος του βάζου.
- Μια μικρή τρύπα πρέπει να γίνει στο μίσχο της κερασιάς.
- Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα βάζο.
- Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο και μετά από 15-20 λεπτά στραγγίζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα.
- Βράστε το υγρό και προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ξύδι εκεί.
- Ρίξτε αλατόνερο και τυλίξτε.
Τι μπορεί να μαγειρευτεί από τις κορυφές
Από τα λάχανα καρότου, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό φαγητό.
Κουάκερ σίτου
Συστατικά κουάκερ σίτου:
- 200 γραμμάρια κόκκων σιταριού
- 100 γραμμάρια βλαστών.
- άλας;
- 20 γραμμάρια βουτύρου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Μαγειρέψτε το κουάκερ.
- Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα βότανα και ψιλοκόψτε.
- Προσθέστε βότανα, αλάτι και λάδι στο κουάκερ.
Πλήρωση τηγανιτών
Για να προετοιμάσετε τη συμπλήρωση που χρειάζεστε:
- 100 γραμμάρια κορυφών, μαϊντανό και άνηθο.
- 1 αυγό κοτόπουλου.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Πρέπει να κόψετε όλα τα χόρτα.
- Τηγανίζουμε τα βότανα.
- Βράστε ένα αυγό και σχάρα.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
