TOP 2 συνταγές για κομπόστα από αεραγωγούς με σπόρους για το χειμώνα

Η κομπόστα που κατασκευάζεται από κοίλες με κόκαλο συλλέγεται για το χειμώνα ως φυσικό υποκατάστατο των αγορασμένων χυμών, όπως η ραφή είναι πιο υγιεινή και πιο νόστιμη. Το άγριο βερίκοκο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε διάφορες χρήσιμες ουσίες, περιέχει βιταμίνες B1, B2, C, καθώς και στοιχεία όπως ο χαλκός, ο σίδηρος, το κάλιο, το μαγγάνιο και το κοβάλτιο.

Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τέτοια παρασκευάσματα με έλλειψη βιταμινών στο σώμα και τις καρδιακές παθήσεις.

Χαρακτηριστικά δημιουργίας κομπόστας από τους αεραγωγούς

Η κομπόστα που κατασκευάζεται από πόλους προσελκύει τους ανθρώπους λόγω της γεύσης και της παρουσίας θρεπτικών ουσιών. Οι περισσότεροι λατρεύουν αυτά τα ρολά περισσότερο από τα κανονικά βερίκοκα λόγω της πλούσιας γεύσης τους, η οποία έχει χαρακτηριστική ξινή. Τέτοια ποτά συνιστάται να καταναλώνονται με έλλειψη βιταμινών στο σώμα, παρουσία καρδιαγγειακών παθήσεων και διατροφή. Το προκύπτον ποτό όχι μόνο ανακουφίζει τη δίψα, αλλά παρέχει επίσης σε έναν ολόκληρο κατάλογο θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων. Πριν ετοιμάσετε το κομπόστα άγριου βερίκοκου, πρέπει να θυμάστε μερικούς κανόνες:

1. Μια δηλητηριώδης ουσία αποθηκεύεται στους πυρήνες των σπόρων των κούρνων, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Για το λόγο αυτό, δεν συνιστάται η πραγματοποίηση επεξεργασίας και έγχυσης σπόρων για περισσότερο από 5 λεπτά χωρίς κατάλληλη εμπειρία και γνώση σε αυτόν τον κλάδο.
2. Τα ρολά, τα οποία χρησιμοποιούν φρούτα με ολόκληρους σπόρους, πρέπει να καταναλώνονται τον ίδιο χρόνο, καθώς με την πάροδο του χρόνου, το υδροκυανικό οξύ αρχίζει να συσσωρεύεται στο υγρό. Μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία.
3. Για τα υπέρβαρα άτομα, συνιστάται να μην μαγειρεύετε ραφές για το χειμώνα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη - είναι καλύτερα να παγώσετε τα φρούτα και να βράζετε περιοδικά την απαιτούμενη ποσότητα κομπόστ.
4. Η μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ουσιών στη ραφή θα είναι στην περίπτωση αποφλοίωσης των βερίκοκων και αφαίρεσης των κοιλωμάτων.
5. Για να προετοιμάσετε κομπόστα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά φρούτα, καθώς από το τελευταίο το ποτό αποδεικνύεται θολό και με πικρή γεύση.
6. Ανεξάρτητα από το ποια προεπεξεργασία χρησιμοποιείται, το προκύπτον ρολό θα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διάφορες βιταμίνες και ευεργετικά μέταλλα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Μια απλή συνταγή για χυμό ροδάκινου για το χειμώνα στο σπίτι

Κανόνες επιλογής προϊόντων

Δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε κατάλληλους στύλους για να κάνετε κομπόστα με κόκαλο: ο καρπός πρέπει να είναι πλήρως ώριμος, αλλά όχι υπερβολικός.

Όταν είναι πλήρως ώριμα, τα άγρια ​​βερίκοκα έχουν βαθύ πορτοκαλί χρώμα, πυκνή δομή και απελευθερώνουν λίγο χυμό όταν ανοίγουν.

Ο καρπός πρέπει να είναι απαλλαγμένος από μεγάλα σκοτεινά σημεία, άνθιση ή σημάδια φθοράς.

Πώς να προετοιμάσετε δοχεία για την έναρξη της διαδικασίας

Για να προετοιμάσετε την κομπόστα, θα χρειαστείτε ένα μπολ για το πλύσιμο των φρούτων, μια κατσαρόλα και βάζα, τα οποία θα πρέπει να αποστειρώνονται με βραστό νερό.

Πώς να κλείσετε το κομπόστα από τους αεραγωγούς στο σπίτι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να κάνετε κομπόστες και άλλες ραφές από πόλους, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι οι κλασικές και γρήγορες επιλογές χωρίς τη χρήση αποστείρωσης.

Απλή συνταγή

Για μια απλή συνταγή χρειάζεστε συστατικά:

• 500 γραμμάρια άγριων βερίκοκων.
• 500 γραμμάρια ζάχαρης
• 5 λίτρα πόσιμου νερού.

Διαδικασία προετοιμασίας ραφών:

1. Ξεπλύνετε καλά τους πόλους κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέστε ζάχαρη και βράστε.
3. Αφού λάβετε το σιρόπι, τοποθετήστε εκεί τα πλυμένα άγρια ​​βερίκοκα.
4. Βράστε τα φρούτα στο σιρόπι για 5 λεπτά.
5. Αποστειρώστε τις τράπεζες.
6. Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε έτοιμα δοχεία και ρίξτε το πάνω από το σιρόπι.
7. Περάστε τα περιεχόμενα των κουτιών.
8. Τοποθετήστε τα βάζα ανάποδα κάτω από ένα ζεστό πανί για 10 ώρες, αφού κρυώσουν πρέπει να σκουπιστούν και να αφαιρεθούν σε σκοτεινό μέρος.

Επιλογή χωρίς αποστείρωση

Για να προετοιμάσετε κομπόστα από άγρια ​​βερίκοκα με λάκκους χωρίς αποστείρωση, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια πέρκες.
• 2,5 λίτρα πόσιμου νερού.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης.

Αναλυτικές οδηγίες για την κατασκευή κομπότ:

1. Ταξινομήστε τα φρούτα και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
2. Τοποθετούμε άγρια ​​βερίκοκα σε έτοιμα βάζα έτσι ώστε να γεμίζουν το δοχείο κατά περίπου 1/3.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα βάζα φρούτων και αφήστε το περιεχόμενο για 20 λεπτά, κλείνοντας το δοχείο με καπάκι.
4. Στραγγίξτε το νερό από τα δοχεία σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε το σιρόπι.
5. Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι σε βάζα με βερίκοκα στο χείλος.
6. Ανασηκώστε το δοχείο.
7. Τοποθετήστε τα ανεστραμμένα βάζα κάτω από ένα ζεστό πανί για 9-11 ώρες για να κρυώσουν.
8. Αφού κρυώσουν οι μπούκλες, σκουπίστε τα βάζα με ένα υγρό πανί και τοποθετήστε τα σε ένα σκοτεινό δωμάτιο.

Ρίξε μια ματιά επίσης

TOP 9 συνταγές για να φτιάξετε κομπόστα φραγκοστάφυλου mojito για το χειμώνα

Συνθήκες αποθήκευσης για τεμάχια εργασίας

Για μακροχρόνια αποθήκευση ραφών, πρέπει να τοποθετούνται σε σκοτεινό δωμάτιο, καθώς οι μπούκλες δεν τους αρέσει το φως του ήλιου. Υπό τέτοιες συνθήκες, οι ανατροπές θα αποθηκευτούν περισσότερο. Για αποθήκευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε όχι μόνο ένα σκοτεινό, αλλά και ένα δροσερό μέρος (είναι δυνατό με τη θερμοκρασία δωματίου). Εξαιρετικές εσωτερικές συνθήκες:

• ντουλάπι;
• ταράτσα;
• κελάρι;
• γκαράζ;
• εξοχική κατοικία;
• γκαράζ.