10 καλύτερες συνταγές βήμα προς βήμα για το κομπόστα feijoa για το χειμώνα
Τα μήλα, τα αχλάδια, τα κεράσια, τα κεράσια και οι φράουλες θεωρούνται τυπικά προϊόντα για την παραγωγή κομπόστα. Τα εξωτικά παρασκευάσματα φρούτων κερδίζουν όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Το μαγείρεμα κομπόστα feijoa για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική λύση, καθώς ο καρπός έχει ασυνήθιστη γεύση και πολλές χρήσιμες ουσίες.
Το Feijoa είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ, βιταμίνες, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο. Το κύριο πλεονέκτημα του καρπού είναι η υψηλή συγκέντρωση ιωδίου, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος και σταθεροποιεί το έργο του πεπτικού σωλήνα.
Χαρακτηριστικά της κατασκευής κομπόστα feijoa για το χειμώνα
Το Feijoa τρώγεται φρέσκο ή κονσερβοποιημένο. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας, χυμού, κομπόστα, λικέρ. Όταν αγοράζετε μούρα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε την αγορά, όπου μπορείτε να ζητήσετε να δοκιμάσετε ή να δείτε τη φρεσκάδα των φρούτων. Φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα κομπόστα. Πρόσθετα συστατικά για τα φρούτα είναι:
- αχλάδια;
- μήλα
- μανταρίνια;
- Λυχνίτης;
- πέταλα τριαντάφυλλου;
- τζίντζερ;
- πορτοκάλι;
- λεμόνι.
Τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα, μαλακά και ζουμερά. Τα άγουρα δείγματα αφήνονται να ωριμάσουν στον ήλιο για 3-4 ημέρες. Το Feijoa υψηλής ποιότητας έχει διαφανή σάρκα, δείγματα με καφέ εσωτερικά είναι χαλασμένα, απορρίπτονται αμέσως. Η μυρωδιά του φρούτου είναι παρόμοια με ένα μείγμα φράουλας με ακτινίδιο και ανανά.
Προετοιμασία φαγητού και πιάτων
Όλα τα φρούτα πλένονται καλά, αρωματίζονται σε βραστό νερό. Η φλούδα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί, μόνο οι ουρές πρέπει να κοπούν. Το αποξηραμένο φέτζοα πετιέται συχνά στην κομπόστα, βράζει καλά και δίνει ένα ευχάριστο άρωμα.
Εάν είναι επιθυμητό, ο καρπός ξεφλουδίζεται, ξηραίνεται και χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει εκ νέου την κομπόστα.
Πριν ξεκινήσετε την κονσερβοποίηση, θα πρέπει να επιλέξετε και να προετοιμάσετε δοχεία για αποθήκευση. Τα δοχεία πρέπει να είναι άθικτα, χωρίς ρωγμές, τσιπ, ζημιά. Πλένονται με σαπουνόνερο, ξεπλένονται καλά και αποστειρώνονται μαζί με τα καπάκια.
Οι καλύτερες συνταγές
Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, το feijoa αποτρέπει τα κρυολογήματα, ενισχύει το σώμα κατά την κρύα περίοδο, αποτρέπει την ανεπάρκεια βιταμινών, αναιμία. Το κομπόστα πίνεται αμέσως μετά το βράσιμο ή αποθηκεύεται για το χειμώνα. Παρακάτω θα παρουσιαστούν οι πιο σχετικές συνταγές για την προετοιμασία ενός ποτού.
Με φρούτα κυδώνι
Το μαγείρεμα εξωτικών κομπότ είναι αδύνατο χωρίς:
- 350-400 g feijoa;
- 350-400 g κυδώνι.
- 350 g ζάχαρης.
Βήμα προς βήμα μαγειρική:
- Τα φρούτα πλένονται, οι ουρές αφαιρούνται, κόβονται σε κομμάτια.Τα κομμένα φρούτα τοποθετούνται σε αποστειρωμένο δοχείο.
- Το νερό βράζεται σε μια κατσαρόλα, χύνεται σε ένα βάζο, επιμένει για δύο ώρες.
- Στη συνέχεια το νερό χύνεται ξανά σε μια κατσαρόλα, αναμιγνύεται με ζάχαρη, βράζει, χύνεται σε ένα δοχείο.
Το κομμάτι εργασίας καλύπτεται με καπάκι, ερμητικά τυλιγμένο με κλειδί για συντήρηση, περιμένετε για ψύξη και τοποθετείται σε μόνιμη θέση αποθήκευσης.
Με βακκίνια
Τα βακκίνια και τα feijoa αποδίδουν ταυτόχρονα καρπούς, κάτι που επιτρέπει στα δύο προϊόντα να συνδυάζονται. Το μείγμα φρούτων και μούρων έχει ένα λεπτό άρωμα, στυπτικό και ξινό.
Συστατικά:
- 200 g feijoa;
- 100-150 g βακκίνια.
- 1 πρέζα κιτρικό οξύ
- 300 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 2-2,5 λίτρα νερού.
Τεχνολογία μαγειρικής:
- Μετά το πλύσιμο, τα φρούτα στεγνώνουν, οι μίσχοι αφαιρούνται. Τα βακκίνια χύνονται με κρύο νερό, εγχύονται για 1-1,5 ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για τη διαλογή μούρων - τα αποξηραμένα δείγματα θα επιπλέουν.
- Το κάτω μέρος της αποστειρωμένης φιάλης καλύπτεται με φρούτα, ζάχαρη, κιτρικό οξύ.
- Το νερό βράζεται σε μια κατσαρόλα, χύνεται σε δοχεία, καλύπτεται με καπάκια, τυλίγεται, ανακινείται για να διαλύσει τη ζάχαρη.
Οι τράπεζες πρέπει να αναποδογυρίζονται, να τυλίγονται σε κουβέρτα και να αφήνονται για 2 ημέρες.
Με μήλα
Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα ώριμα μήλα με κόκκινη πλευρά, θα κάνουν το ποτό πιο φρέσκο και πιο πολύχρωμο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 250 g feijoa;
- 300 γραμμάρια μήλα
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- μια πρέζα κιτρικού οξέος
- 2-2,5 λίτρα νερού.
Πώς να μαγειρέψω:
- τα φρούτα πλένονται, ο μίσχος και το κουτί σπόρου αφαιρούνται από τα μήλα, κομμένα σε κομμάτια.
- βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αδειάζουμε τα φρούτα σε αυτό, αφαιρούμε, μεταφέρουμε σε αποστειρωμένο δοχείο.
- το σιρόπι αναμιγνύεται με ζάχαρη και κιτρικό οξύ, τα μούρα χύνονται πάνω του.
Το κομμάτι εργασίας τυλίγεται, αποστέλλεται για ψύξη.
Με μανταρίνι
Τα εσπεριδοειδή πάντα χαροποιούν, ειδικά κατά τη διάρκεια της κρύας χειμερινής περιόδου. Ένα τέτοιο εξωτικό κομπόστα θα προσελκύσει κάθε νοικοκυριό.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- 3 μανταρίνια
- 500 g feijoa;
- 2,5-3 λίτρα νερού.
- 0,5 κουτ κιτρικό οξύ;
- 2 κουταλιές της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τα μανταρίνια ξεφλουδίζονται, τα πράσινα φρούτα πλένονται, κόβονται στα μισά. Και τα δύο συστατικά αναμιγνύονται με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Βράζουμε νερό με κιτρικό οξύ σε μια κατσαρόλα για μισή ώρα.
- Το τελικό διάλυμα χύνεται στο περιεχόμενο των φιαλών.
Το δοχείο σφραγίζεται ερμητικά, αναποδογυρίζεται, καλύπτεται με μια ζεστή κουβέρτα, επιμένει για αρκετές ημέρες.
Με ρόδι
Το ρόδι θα δώσει στο κενό μια ασυνήθιστη, ξινή γλυκιά γεύση και λεπτό άρωμα.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2,5-3 λίτρα νερού.
- 1,5-2 φλιτζάνια αποφλοιωμένο ρόδι
- 300 γραμμάρια feijoa.
Πώς να μαγειρέψω:
- Τα μούρα πλένονται, χύνονται με βραστό νερό. Μετά την ψύξη, τα περιεχόμενα του μπολ μεταφέρονται σε αποστειρωμένα πιάτα, αναμειγνύονται με σπόρους ροδιού.
- Το βραστό νερό χύνεται σε ένα βάζο, επιμένει για 5-10 λεπτά για να απελευθερώσει το χυμό.
- Το μείγμα χύνεται σε μια κατσαρόλα, αναμιγνύεται με ζάχαρη, βράζεται.
Τα φρούτα χύνονται με ζεστό σιρόπι, τυλίγονται, αφήνονται να κρυώσουν.
Με ρίγανη
Οι λάτρεις των πικάντικων νότες θα τους αρέσει αυτή η παραλλαγή κομπότ. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 300 g feijoa;
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 2,5 λίτρα νερού.
- 1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρίγανη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- τα φρούτα πλένονται, λευκαίνονται σε βραστό νερό με ζάχαρη, αφαιρούνται, μεταφέρονται σε αποστειρωμένο δοχείο.
- τα μπαχαρικά εγχύονται σε ένα ποτήρι βραστό σιρόπι για μισή ώρα.
- το υπόλοιπο νερό βράζει, βράζει για 5-10 λεπτά, βάζουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα.
Τα φρούτα μεταφέρονται σε αποστειρωμένο μπουκάλι, γεμίζουν με σιρόπι και έγχυση βοτάνων και φελλοποιούνται.
Με χυμό λεμονιού
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 λεμόνια
- 0,5 κιλά ζάχαρης
- 2 λίτρα νερού.
Πώς να το κάνουμε:
- πλύνετε λεμόνι, λεύκανση, κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους, αποσπάστε το χυμό, πλύνετε feijoa, αφαιρέστε ουρές
- τα φρούτα μεταφέρονται σε ένα βάζο, καλύπτονται με ζάχαρη, χύνονται με χυμό λεμονιού.
- βραστό νερό, χύνεται σε μια κατσαρόλα, επιμένει για 5 λεπτά, χύνεται ξανά, βράζεται και τελικά χύνεται σε ένα δοχείο.
Το κομπόστα χύνεται σε καράφα ή τυλίγεται για το χειμώνα. Για περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μέντας ή βάλσαμο λεμονιού στο ποτό..
Με ροδοπέταλα
Τι χρειάζεσαι:
- 300 g feijoa;
- 100 g ροδοπέταλα;
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 2 λίτρα νερού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- όλα τα συστατικά πλένονται, τοποθετούνται σε αποστειρωμένη φιάλη.
- ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε με καπάκι.
- μετά από επιμονή, το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα, βράζεται, αναμιγνύεται με ζάχαρη.
Τα περιεχόμενα του δοχείου χύνονται με βραστό σιρόπι, τυλίγονται καλά με καπάκια.
Χωρίς αποστείρωση κιτρικού οξέος
Μετά την αποστείρωση του δοχείου, φέιγκοα, ζάχαρη τοποθετούνται σε αυτό, χύνονται με βραστό νερό. Μετά την έγχυση, το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα, βράζεται μαζί με τον καρπό. Αφού αφαιρέσετε το δοχείο από τη σόμπα, προσθέστε κιτρικό οξύ σε αυτό, ανακατέψτε το, ρίξτε το σε ένα δοχείο. Το κομμάτι εργασίας τυλίγεται, αποστέλλεται στη θέση αποθήκευσης.
Χωρίς ζάχαρη
Για τους λάτρεις των διαιτητικών τροφίμων και ποτών, συνιστάται μια επιλογή χωρίς ζάχαρη. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση δεν θα επιδεινωθεί, θα γίνει ακόμη πιο φωτεινή. Η κομπόστα χωρίς ζάχαρη παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως οι παραπάνω συνταγές.
Περαιτέρω αποθήκευση
Για να καταναλώσετε φρέσκια κομπόστα, χύνεται σε ένα μπουκάλι, τοποθετείται σε ψυγείο. Σε τέτοιες συνθήκες, αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες. Για μακροχρόνια αποθήκευση, το ποτό αποστειρώνεται σε μεταλλικό μπολ, μετά το οποίο τυλίγεται με πλαστικά καπάκια. Το κομμάτι εργασίας αποθηκεύεται σε ένα σκοτεινό δροσερό δωμάτιο, όπως ένα κελάρι ή υπόγειο για 7 μήνες.
