Πότε μπορείτε να συλλέξετε φύλλα βατόμουρου για ξήρανση για το χειμώνα, τους όρους και τους κανόνες και πού να αποθηκεύσετε

Πιστεύεται ότι το τσάι μαρμελάδας βατόμουρου είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία. Αυτό όμως δεν είναι απολύτως αλήθεια. Αλλά το τσάι βατόμουρου είναι πραγματικά υγιές. Πότε να μαζέψετε φρέσκα φύλλα βατόμουρου για ξήρανση για το χειμώνα για να μαγειρεύετε το τσάι με βάση αυτά.

Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων βατόμουρου

Τα φρέσκα φύλλα βατόμουρου περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων ευεργετικών για την ανθρώπινη υγεία.

Οφέλη από τσάι φύλλων βατόμουρου:

• έχει αντιπυρετική και παθογόνο επίδραση στη γρίπη και τα κρυολογήματα.
• δρα ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
• με βρογχίτιδα και πνευμονία, διευκολύνει την αναπνοή.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Πότε να μαζέψετε φύλλα βατόμουρου

Για να είναι χρήσιμο το ποτό, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πότε μπορείτε να συλλέξετε φύλλα βατόμουρου για τσάι. Τα φύλλα σμέουρων συγκομίζονται τον Ιούλιο. Τον Σεπτέμβριο είναι ανεπιθύμητο να τα συλλέξετε, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι θάμνοι αρχίζουν να προετοιμάζονται για το χειμώνα και δεν συνιστάται να τα αγγίξετε. Είναι καλύτερο να μαζέψετε πρώτες ύλες νωρίς το πρωί.

Ποια φύλλα είναι κατάλληλα για κενά

Δεν είναι όλα τα φύλλα βατόμουρου κατάλληλα για ξήρανση για το χειμώνα. Μόνο υγιείς και νέοι πρέπει να κοπούν. Τα φύλλα πρέπει να είναι βαθιά πράσινα, λεία και χωρίς φθορές. Επίσης, δεν συνιστάται η συλλογή παλαιών. Έχουν χαμηλότερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών.

Πώς να μαζέψετε φύλλα βατόμουρου

Κατά τη συλλογή, οι πρώτες ύλες πρέπει να ελέγχονται προσεκτικά. Τα έντομα γεννούν συχνά αυγά στην κάτω πλευρά. Τα φύλλα κόβονται προσεκτικά από το κλαδί ώστε να μην το καταστρέψουν.

Συγκομιδή φύλλων για τσάι

Προκειμένου το τσάι να είναι όσο το δυνατόν ευεργετικότερο για την υγεία, οι πρώτες ύλες όχι μόνο πρέπει να συλλέγονται και να παρασκευάζονται σωστά, αλλά και να στεγνώνουν. Υπάρχουν δύο τύποι ξήρανσης.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των σμέουρων Arbat, τεχνολογία καλλιέργειας

Ξηρός

Για να είναι φαρμακευτικό το τσάι από φύλλα βατόμουρου, πρέπει να στεγνώσει σωστά. Οι πρώτες ύλες πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια απλώνονται σε χαρτί έτσι ώστε να στεγνώνει από το νερό. Στη συνέχεια, σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο, απλώστε μια στεγνή εφημερίδα, απλώστε τα. Οι πρώτες ύλες αναμιγνύονται τακτικά έτσι ώστε το φύλλωμα να μην σαπίζει. Συνιστάται να το στεγνώνετε έτσι ώστε να μην εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως. Η ξήρανση διαρκεί περίπου 4-5 ημέρες.

Ζύμωση φύλλων βατόμουρου

Μια άλλη μέθοδος ξήρανσης μετά τη συγκομιδή φρέσκων πρώτων υλών είναι η ζύμωση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε τα φύλλα από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Η προετοιμασία της άνοιξης δίνει ένα ελαφρύ και αρωματικό τσάι.Το φθινόπωρο, είναι πιο έντονο και ξινό. Συνιστάται να συλλέγετε φύλλα βατόμουρου για τσάι την αυγή.

Διαδικασία ζύμωσης:

• κόψτε από κλαδιά και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
• βάλτε μια εφημερίδα έτσι ώστε να στεγνώσουν, ανακατεύετε κατά καιρούς (πρέπει να περιμένετε να εξατμιστεί το νερό και τα φύλλα να στεγνώσουν).
• όταν οι πρώτες ύλες γίνουν μαλακές και στεγνές, το στρίβουν στα χέρια τους έτσι ώστε να δίνουν χυμό (ή να το στρίβουν μέσω μύλου κρέατος).
• μετά από αυτό, βάλτε τις πρώτες ύλες σε ένα σμάλτο ή γυάλινο βάζο σε διάφορα στρώματα.
• βάλτε το φορτίο στην κορυφή για να το πιέσετε προς τα κάτω και αφήστε το σε θερμοκρασία + 25 ... + 28 μοίρες.

Μετά από 8 ώρες, το κομμάτι εργασίας τοποθετείται σε ένα ταψί και στεγνώνει.

Όροι και κανόνες για την αποθήκευση αποξηραμένων φύλλων

Τα αποξηραμένα φύλλα έχουν διάρκεια ζωής. Κατά κανόνα, συνιστάται η αποθήκευση αποξηραμένων πρώτων υλών για όχι περισσότερο από δύο χρόνια. Η διάρκεια ζωής μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τις συνθήκες αποθήκευσης. Είναι επίσης σημαντικό να το αποθηκεύσετε σωστά. Οι ξηρές πρώτες ύλες διατηρούνται σε γυάλινους περιέκτες ή υφασμάτινες σακούλες. Δεν συνιστάται η αποθήκευση σε πλαστικές σακούλες. Αρχίζει να σαπίζει και να μορφοποιείται. Τα δοχεία με πρώτες ύλες πρέπει να τοποθετούνται σε σκοτεινά, δροσερά δωμάτια μακριά από το φως του ήλιου.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Οι καλύτερες ποικιλίες μεγάλων, γλυκών και απομειωμένων σμέουρων για τη Σιβηρία με περιγραφή

Νόστιμες συνταγές τσαγιού με φύλλα βατόμουρου

Συνταγή με σμέουρα, θυμάρι και μέλι.

Συστατικά:

• 1 κουτ σμέουρα;
• 1 κουτ θυμάρι;
• 300 ml βραστό νερό.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λίντε μέλι.

Παραγωγή τσαγιού:

1. Βράζουμε νερό.
2. Ρίχνουμε τα σμέουρα και το θυμάρι σε μια τσαγιέρα, ρίχνουμε βραστό νερό.
3. Αφήστε για απότομο για 5-7 λεπτά.
4. Όταν το τσάι είναι ζεστό, προσθέστε μέλι και ανακατέψτε.
5. Πιείτε ζεστό.

Ένας τέτοιος ζωμός παρασκευάζεται μαζί με φραγκοστάφυλα, ρίγανη, ροδαλά ισχία.