Φύτευση, καλλιέργεια και φροντίδα κρεμμυδιών πολλαπλών επιπέδων
Το κρεμμύδι πολλαπλών επιπέδων ή το viviparous (Allium proliferum) είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας κρεμμυδιών, το οποίο εξακολουθεί να είναι αρκετά σπάνιο σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και κήπους λαχανικών. Οι άνθρωποι τον αποκαλούν επίσης Καναδά, Αιγύπτιο, περπάτημα ή κέρατο. Παρά την εξωτική και ασυνήθιστη εμφάνισή του, η καλλιέργεια λαχανικών είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια και τη φροντίδα.
Προέλευση και χαρακτηριστικά
Το κλιμακωτό κρεμμύδι πιστεύεται ότι είναι εγγενές στην Κίνα και είναι το αποτέλεσμα μιας αυθόρμητης φυσικής υβριδοποίησης batun και κρεμμυδιών. Σε μια αρχαία κινεζική βοτανολόγος που χρονολογείται από τα τέλη του 14ου αιώνα, υπάρχουν αναφορές σε ένα φυτό με παρόμοια μορφολογικά χαρακτηριστικά που ονομάζεται lau-qi-tsun. Από την Ανατολική Ασία, ο πολιτισμός ήρθε στην ευρωπαϊκή ήπειρο τον 19ο αιώνα, πρώτα στην Αγγλία και μετά εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες. Μεταφέρθηκε στη Ρωσία μόνο στα τέλη του περασμένου αιώνα.
Εξωτερικά, το ζωηρό κρεμμύδι μοιάζει με μπαστούνι. Έχει επίσης κοίλα φύλλα με γροθιά καλυμμένα με γκρι κηρώδες άνθος, ύψους 45-60 cm και διάμετρο έως 1,5-2 cm. Το φυτό παράγει ένα βέλος λουλουδιού μήκους έως 0,8-1 m, αλλά δεν σχηματίζονται σπόροι, αλλά λαμπτήρες αέρα (λαμπτήρες). Επιπλέον, το φυτό χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό πολλών σειρών κρεμμυδιών (3-4, μερικές φορές 5).
Στο πρώτο επίπεδο σχηματίζονται τα μεγαλύτερα κρεμμύδια με διάμετρο περίπου 2-3 cm και βάρος περίπου 15-25 g. Καθώς προχωράτε προς τα πάνω, το μέγεθός τους μειώνεται σημαντικά και συχνά δεν υπερβαίνει τα 3-5 g.
Πριν από την εμφάνιση των βολβών αέρα, τα φύλλα έχουν μια λεπτή ζουμερή υφή με αυθεντική πικάντικη γεύση και χρησιμοποιούνται για φαγητό σε πράσινη μορφή. Στη συνέχεια γίνονται τραχιά και πικρά. Οι ελαφρώς επιμήκεις βολβοί κρεμμυδιών καλύπτονται με λεπτές κλίμακες μοβ, χρυσού ή καφέ χρώματος (ανάλογα με την ποικιλία) και χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή διαφόρων τουρσιών και μαρινάδων.
Το ριζικό σύστημα αυτού του φυτού είναι ισχυρό και διακλαδισμένο, μπορεί να φτάσει σε βάθος 1-1,5 μ. Ο μητρικός λαμπτήρας που βρίσκεται υπόγεια είναι μικρός και χαλαρός, ακατάλληλος για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Με την πάροδο του χρόνου, χωρίζεται σε διάφορα μέρη, τα οποία, μαζί με τους βολβούς, χρησιμοποιούνται το φθινόπωρο κατά τη μεταφύτευση ή φύτευση κρεμμυδιού πολλαπλών επιπέδων σε άλλο μέρος.
Χαρακτηριστικά αναπαραγωγής
Οι εναέριοι βολβοί απελευθερώνουν ρίζες απευθείας στον θάμνο και το φυτό διαδίδεται εύκολα μαζί τους, η αναπαραγωγή γίνεται μόνο φυτικά, καθώς οι σπόροι δεν σχηματίζονται ποτέ σε αυτήν την καλλιέργεια. Οι ώριμοι βολβοί συλλέγονται στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, φυτεύονται αμέσως στο έδαφος ή αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη σε δροσερό μέρος. Δεν συνιστάται να κόβετε το πράσινο φτερό συχνότερα 2-3 φορές ανά σεζόν, καθώς ο μελλοντικός σπόρος (βολβός) θα είναι αδύναμος και πολύ μικρός.
Ο διαχωρισμός του βολβού της μήτρας πραγματοποιείται ταυτόχρονα, αλλά δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (λόγω της χαλαρής δομής του, αλλοιώνεται γρήγορα), επομένως, οι φέτες φυτεύονται αμέσως σε μόνιμο μέρος. Επιτρέπεται να διαχωριστεί ο θάμνος καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, διαφορετικά οι φυτεύσεις θα πυκνώσουν έντονα.
Απαιτήσεις για όρους
Ένα κρεμμύδι πολλαπλών επιπέδων δεν προκαλεί δυσκολίες κατά την ανάπτυξη, είναι ανθεκτικό στον παγετό, καθώς και ανθεκτικό στην ξηρασία και μπορεί να αναπτυχθεί οπουδήποτε. Αλλά για να πάρετε τα πρώτα πράσινα βέλη το συντομότερο δυνατό, πρέπει να επιλέξετε πλούσια, αναπνεύσιμα αργιλώδη εδάφη για αυτήν την κουλτούρα. Τα υγρά, όξινα και βαριά εδάφη δεν είναι κατάλληλα για ζωοφόρα κρεμμύδια.
Όταν το υπόστρωμα πλημμυρίζει, οι υπόγειοι λαμπτήρες σαπίζουν γρήγορα. Μια πολύ ζεστή και ηλιόλουστη περιοχή είναι η πιο κατάλληλη, από την οποία το χιόνι καλύπτει νωρίς την άνοιξη και το νερό δεν συγκρατεί.
Μια σημαντική προϋπόθεση για την καλλιέργεια και την πρόωρη συγκομιδή θα είναι η έγκαιρη εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων. Συνιστάται να φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια κρεμμυδιών μετά από τεύτλα, κολοκύθια, πατάτες, ραπανάκια, λάχανο, αγγούρια, όσπρια.
Αυξανόμενη τεχνολογία
Τα ζωοφόρα κρεμμύδια έχουν κάποια χαρακτηριστικά καλλιέργειας, μπορούν να καλλιεργηθούν ως πολυετή και ετήσια. Στην πρώτη παραλλαγή, προστίθενται στο έδαφος νιτρικό αμμώνιο (10-12 g), υπερφωσφορικό (30-40 g) και άλας καλίου (20-30 g) ανά 1 m² πριν από τη φύτευση. Στη δεύτερη περίπτωση, όταν σκάβετε στο έδαφος, είναι απαραίτητο να προσθέσετε 6-8 κιλά χούμους ή καλά σάπια κοπριά ανά 1 m².
Για να αποκτήσετε το πρώτο πράσινο της πρώιμης άνοιξης, δεν χωρίζονται γήινοι βολβοί · πρέπει μόνο να φυτέψετε βολβούς που έχουν βλαστήσει ρίζες. Αυτό πρέπει να γίνει πριν από τα μέσα Αυγούστου, αλλιώς τα κεφάλια δεν θα έχουν χρόνο να ξεριζώσουν καλά. Σε μεταγενέστερες ημερομηνίες φύτευσης, η έναρξη της συλλογής των φύλλων αναβάλλεται και η απόδοση μειώνεται. Αν ένα φυτέψτε τα κρεμμύδια την άνοιξη, τότε το φτερό για κοπή θα είναι έτοιμο σε περίπου 3-4 εβδομάδες.
Το υλικό φύτευσης φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος σε σειρές, αφήνοντας απόσταση μεταξύ των 25-30 cm περίπου. Τα μεγάλα δείγματα τοποθετούνται σε απόσταση 5-8 cm το ένα από το άλλο, μικρά - 3-5 cm. Το βάθος φύτευσης είναι από 3 έως 6 cm (ανάλογα με το μέγεθος). Τα πυκνωμένα φυτεύματα αραιώνονται περαιτέρω, χρησιμοποιώντας το τμήμα του εδάφους για φαγητό μαζί με τον λαμπτήρα. Εάν σκοπεύετε να μεγαλώσετε έναν θάμνο σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια, τότε αφήστε τουλάχιστον 40-60 cm ανάμεσα στα φυτά.
Για να αποκτήσετε πράσινο, μπορείτε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια πολλαπλών επιπέδων σε περβάζι ή σε θερμοκήπιο, ενώ η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από + 10 ... + 12 ° C. Οι μεγάλοι λαμπτήρες και οι βολβοί φυτεύονται σφιχτά σε κουτιά με θρεπτικό υπόστρωμα και ποτίζονται τακτικά. Το υλικό φύτευσης δεν χρειάζεται να συλλέγεται εκ των προτέρων και να αποθηκεύεται. Μπορείτε να σκάψετε έναν θάμνο απευθείας από τον κήπο κατά τη διάρκεια της απόψυξης. Τα φρέσκα φτερά φτάνουν σε βαθμό διατροφής σε 20-25 ημέρες
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Η φροντίδα των κρεμμυδιών όλων των πολυετών τύπων περιλαμβάνει τους ακόλουθους χειρισμούς:
- Χαλάρωση. Η γη μεταξύ των σειρών χαλαρώνει μία φορά την εβδομάδα για να την κορεστεί με οξυγόνο.
- Βοτάνισμα. Τα χόρτα ζιζανίων πρέπει να αφαιρεθούν εγκαίρως, ώστε να μην αφαιρούν θρεπτικά συστατικά.
- Πότισμα. Η ενυδάτωση πραγματοποιείται αφού στεγνώσει το έδαφος. Για 1 m² περίπου 1 κουβά νερό κάθε 10-14 ημέρες. Διαφορετικά, σε ξηρό καιρό, η απόδοση μειώνεται, το φτερό μεγαλώνει άσχημα και οι λαμπτήρες αυξάνονται λίγο σε μέγεθος.
- Αραίωση. Οι πυκνές φυτεύσεις αραιώνονται, οι μητρικοί θάμνοι χωρίζονται και φυτεύονται.
- Λίπασμα επιφάνειας. Τα κρεμμύδια πρέπει να λιπαίνονται περιοδικά. Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης στο χιόνι (70-100 g nitrophoska ανά 1 m²). Τα φύλλα που έχουν αυξηθεί σε 35-40 cm κόβονται τουλάχιστον 5-7 cm από το έδαφος, και στη συνέχεια ο θάμνος πρέπει να γονιμοποιηθεί με άλας καλίου, ενώσεις αμμωνίας ή υγρή οργανική ύλη.
- Καλτσοδέτα. Για να μην σπάσουν τα βέλη με βαρύ αέρα, είναι δεμένα με μανταλάκια ή πέργκολα.
Στις αρχές της άνοιξης, μόλις λιώσει το χιόνι, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα νεκρά υπολείμματα φυτών από την τοποθεσία και στη συνέχεια να ταΐσετε την καλλιέργεια κρεμμυδιού. Τα φυτεύματα αραιώνονται, αφήνεται 1 κεφάλι σε κάθε φωλιά, τα υπόλοιπα κάθονται ξεχωριστά ή χρησιμοποιούνται για φαγητό (αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο πριν από το χειμώνα). Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη των κομμένων χόρτων, το κρεμμύδι καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα φρέσκο φτερό θα μεγαλώσει 10-15 ημέρες νωρίτερα, αλλά θα έχει ελαφρύτερο χρώμα και λιγότερο έντονη γεύση.
Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συμβουλεύουν να μην καλλιεργούνται ζωηρά κρεμμύδια για περισσότερα από 5 χρόνια σε ένα μέρος. Αυτό το φυτό δίνει την καλύτερη απόδοση στα πρώτα 2-3 χρόνια καλλιέργειας. Οι κεφαλές αέρα πάνω από το έδαφος συλλέγονται μόλις εμφανιστούν πάνω τους βασικοί φυματισμοί, αυτή τη φορά πέφτει στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Εάν δεν έχετε χρόνο να συλλέξετε τους λαμπτήρες εγκαίρως, τότε αυτοί ξεχύνονται αυθόρμητα στο έδαφος. Στη συνέχεια, τα βέλη γίνονται κίτρινα και στεγνώνουν. Το φύλλωμα παραμένει πράσινο και φρέσκο μέχρι τον παγετό.
Τα κερασφόρα κρεμμύδια μερικές φορές επηρεάζονται από μυκητιασικές λοιμώξεις ή παράσιτα, αλλά όχι περισσότερο από άλλες καλλιέργειες κρεμμυδιών. Για λόγους πρόληψης, συνιστάται να ψεκάσετε τους θάμνους με ένα διάλυμα υγρού Bordeaux (1%) και να αφαιρέσετε προσεκτικά όλα τα φυτικά υπολείμματα από την τοποθεσία. Οι διάδρομοι για την απωθητική προστασία των εντόμων πασπαλίζονται με τέφρα, σκώληκες, σκόνη καπνού ή καυτερή πιπεριά. Για να αποκτήσετε μια άφθονη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να κάνετε έγκαιρη και κατάλληλη φροντίδα.
Ποικιλίες
Η ποικιλομορφία αυτής της κουλτούρας δεν είναι πολύ μεγάλη. Συνιστώνται οι ακόλουθες ποικιλίες για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα:
- Gribovskiy 38. Ο θάμνος είναι μεσαίου ύψους (έως 0,4 m), πυκνός και συμπαγής. Μια ανθεκτική στον παγετό και πρώιμη ωρίμανση ποικιλία αιγυπτιακών κρεμμυδιών, με ζώνες για τη Σιβηρία και τα Ουράλια. Η πρώτη κοπή του πράσινου φτερού μπορεί να γίνει μόλις 21 ημέρες μετά τη φύτευση του λαμπτήρα.
- Λίκοβα. Ένα κρεμμύδι πρώιμης ωρίμανσης με υψηλή απόδοση (έως 4 κιλά χόρτα ανά 1 m²), αντοχή στον παγετό και αυξημένη αντίσταση στο καταφύγιο. Το φύλλωμα μεγαλώνει έως 0,45 m σε 20-25 ημέρες, έχει μια ευχάριστη πικάντικη γεύση. Στο βέλος σχηματίζονται 3 έως 8 μεγάλες σκούρες μοβ κεφαλές. Ένα μικρό βασικό κρεμμύδι με μη ριζικό σύστημα.
- Χειμώνας της Οδησσού. Το φτερό φτάνει τα 0,25-0,4 m σε μήκος, η απόδοση είναι περίπου 2,4 kg ανά 1 m². Συνιστάται για νότιες περιοχές. Συχνά πυροβολεί τον πρώτο χρόνο. Ο αριθμός των επιπέδων εξαρτάται από το κλίμα, τις καιρικές συνθήκες και τον τρόπο φροντίδας (τα δύο επίπεδα αναπτύσσονται στη μεσαία λωρίδα, στα νότια 3-4 επίπεδα έχουν χρόνο να σχηματιστούν).
- Μνήμη. Υψηλής απόδοσης (6 kg ανά 1 m²), πρώιμη ωρίμανση, ποικιλία τριών επιπέδων, με μήκος φύλλου έως 0,44 m. Βολβοί μεσαίου μεγέθους, κόκκινο-μοβ χρώμα.
- Chelyabinsk πολύ νωρίς. Τα χόρτα είναι χαμηλά (έως 0,2 m), τρυφερά, ζουμερά και μαλακά, με έντονη γεύση. Για 1 κοπή, μπορείτε να συλλέξετε 1,5-1,7 κιλά από 1 m².
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του πολιτισμού
Ένα πολυεπίπεδο τόξο, φύτευση και φροντίδα που δεν προκαλεί πολλά προβλήματα, χαρακτηρίζεται αποκλειστικά από τη θετική πλευρά. Είναι ένα πολύ ανθεκτικό φυτό που σας επιτρέπει να πάρετε τα πιο φρέσκα και νωρίτερα χόρτα στο ανοιχτό πεδίο, σε ένα θερμοκήπιο ή στο σπίτι σε ένα περβάζι. Οι βολβοί δεν χρειάζεται να σκάψουν το φθινόπωρο, καθώς ξεχειλίζουν καλά κάτω από ένα ελαφρύ κάλυμμα χιονιού ακόμα και όταν η θερμοκρασία του αέρα πέσει στους -45 ° C. Δεδομένου ότι το φυτό δεν έχει αδρανή περίοδο, μπορεί να φυτευτεί ανά πάσα στιγμή.
Τα φύλλα και οι κεφαλές των ζωϊκών κρεμμυδιών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοκτόνα και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Τα νιτρικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες δεν συσσωρεύονται στην πράσινη μάζα αυτής της καλλιέργειας. Το φυτό περιέχει βιταμίνες (C, PP, B1, E, B2), καθώς και κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, μαγγάνιο και ασβέστιο.
