Πότε να μαζέψετε το σκόρδο σε ένα βροχερό καλοκαίρι για να το σώσετε από τη σήψη;
Το σκόρδο είναι ένα από τα αγαπημένα φυτά των Ρώσων κατοίκων το καλοκαίρι. Χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα ως καρύκευμα και ως βελτιωτικό γεύσης. Επιπλέον, το σκόρδο έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, το οποίο είναι σημαντικό τον σκληρό χειμώνα της Σιβηρίας. Πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως μέσο πρόληψης της γρίπης και του SARS. Επιπλέον, η καλλιέργεια είναι χρήσιμη για άλλα φυτά που καλλιεργούνται στην περιοχή, ως προστασία από τα παράσιτα.
Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην καλλιέργεια σκόρδου, δεν απαιτεί πολλή εργασία. Επομένως, γνωρίζοντας μόνο τα βασικά της κηπουρικής, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή. Λοιπόν, πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή μιας συγκεκριμένης καλλιέργειας και πώς να τη διατηρήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
Πότε να σκάψω το σκόρδο;
Εάν θέλετε να πάρετε μια καλή συγκομιδή σκόρδου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην αργήσετε με την περίοδο συγκομιδής. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά ευαίσθητο φυτό και λίγες μέρες που λείπουν θα μειώσει σημαντικά τις ιδιότητες των λαμπτήρων. Για να το αποφύγετε αυτό, πρέπει να μάθετε πώς να καθορίζετε σωστά το χρόνο συγκομιδής σκόρδου.
Όταν εκτίθεται υπερβολικά στο έδαφος, ακόμη και για μικρό χρονικό διάστημα, τα κεφάλια σκόρδου χάνουν τη γεύση τους και η εμφάνισή τους γίνεται πολύ χειρότερη. Οι απολεπισμένες κλίμακες και τα δόντια αρχίζουν να αποσυντίθενται από αυτά, αυτό επηρεάζει την ποιότητα διατήρησής του και καθίσταται εξαιρετικά δύσκολο να τα διατηρήσετε μέχρι την επόμενη περίοδο σποράς.
Αν, αντίθετα, το λαχανικό σκάψει πολύ νωρίς, τότε θα είναι άγουρο, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης θα αρχίσει να στεγνώνει και να χάσει τα οφέλη του.
Χειμερινή περίοδος συγκομιδής σκόρδου ξεκινά στις 20 Ιουλίου και τελειώνει στις αρχές Αυγούστου.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το λαχανικό είναι ώριμο, το σήμα για αυτό είναι τα κιτρινισμένα και κατατεθειμένα κάτω φύλλα. Όλες οι ουσίες που λαμβάνονται από το φυτό συμπυκνώνονται στα κρεμμύδια και δεν έχει κανένα απολύτως νόημα να το αφήσουμε στο έδαφος.
Εάν υπάρχουν κάποιες αμφιβολίες, τότε μπορείτε να ανακαλύψετε μερικά κεφάλια και να εξετάσετε. Το ώριμο σκόρδο πρέπει να είναι σκληρό, οι φλοιοί πρέπει να ξεφλουδίζονται εύκολα και τα γαρίφαλα πρέπει να διαχωρίζονται καλά μεταξύ τους.
Ο δεύτερος τρόπος προσδιορισμού της ωριμότητας του σκόρδου είναι να ανοίξετε το κουτί σπόρου στα άκρα των βελών.
Μην παραλείψετε αυτό το σημείο, διαφορετικά το σκόρδο μπορεί να μην επιβιώσει την αποθήκευση του χειμώνα εάν βρέχει.
Πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή σκόρδου σε ένα βροχερό καλοκαίρι;
Με το χειμερινό σκόρδο, όλα είναι τώρα ξεκάθαρα, αλλά πώς να προσδιορίσετε εάν είναι δυνατόν να συγκομιδή μια θερινή συγκομιδή;
Έμπειροι κηπουροί ξεκινούν το σκόρδο της άνοιξης περίπου δύο εβδομάδες αργότερα από το χειμερινό σκόρδο. Αυτή η περίοδος διαρκεί από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου.
Οι συνθήκες ανάπτυξης επηρεάζουν σημαντικά την περίοδο ωρίμανσης της κεφαλής του σκόρδου.Η καλλιεργητική περίοδος και η ποιότητα της καλλιέργειας εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες, την ποικιλία, εάν υπήρχε σίτιση.
Η ωριμότητα του καλοκαιριού σκόρδο καθορίζεται από τα φύλλα - τα κάτω πρέπει να γίνουν κίτρινα, τα πάνω πρέπει να ξαπλώνουν, ο βολβός πρέπει να είναι σταθερός και δυνατός, να ξεφλουδίζει καλά και να μην χωρίζεται σε γαρίφαλα.
Σύμφωνα με τα παραπάνω σημάδια, είναι σαφές πότε πρέπει να συγκομίζετε σκόρδο σε ένα βροχερό καλοκαίρι. Η περίοδος ωρίμανσης υπό τέτοιες συνθήκες μειώνεται, αλλά τα σημάδια των σημάτων ωριμότητας παραμένουν τα ίδια.
Πώς να βελτιώσετε την ποιότητα της καλλιέργειας;
Για τη σωστή συγκομιδή, χρειάζεστε ένα σύνολο προπαρασκευαστικών μέτρων. Αρχίζουν να γίνονται από τη στιγμή που τα βέλη ισιώνονται - αυτό είναι ένα σήμα ότι τα κρεμμύδια έχουν αρχίσει να γεμίζουν. Για να αυξήσετε τη ροή των θρεπτικών ουσιών στις κεφαλές, εκτελούνται οι ακόλουθοι χειρισμοί:
- Δέστε τα φύλλα σε κόμπο (αυτό αυξάνει το χρόνο ωρίμανσης κατά περίπου 2 εβδομάδες, δεν συνιστάται να το κάνετε σε βροχερό καιρό).
- Η αφαίρεση του εδάφους από τους βολβούς θα αυξήσει την πρόσβαση οξυγόνου σε αυτούς, η μέθοδος επιταχύνει την ωρίμανση κατά 3-4 ημέρες.
Η συγκομιδή του σκόρδου εξαρτάται από τον καιρό, τον χρόνο φύτευσης και τον προορισμό. Αρχικά, αρχίζουν να συγκομίζουν για κονσερβοποίηση. Αργότερα, συγκομίζονται συγκομιδές χειμώνα και άνοιξη. Επιπλέον, οι κεφαλές των σπόρων πρέπει να συλλέγονται 5 ημέρες αργότερα από αυτές που προορίζονται για χρήση σε τρόφιμα. Μια καθυστέρηση στη συγκομιδή, ειδικά σε ένα βροχερό καλοκαίρι, οδηγεί στον δευτερογενή σχηματισμό του ριζικού συστήματος και τη βλάστηση των κεφαλών.
Καθάρισμα
Για να πάρετε μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή που μπορεί να βρίσκεται στους κάδους όλο το χειμώνα, πρέπει να τη συγκομίζετε σωστά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σταματήσετε το πότισμα ένα μήνα πριν από τη διαδικασία. Πρέπει να συλλέξετε σκόρδο σε μια ξηρή ηλιόλουστη ημέρα, ενώ το προστατεύετε από το φως του ήλιου.
Οι βολβοί πρέπει να σκάβονται με γουρουνόπουλο, να ξεφλουδίζονται από το έδαφος και να στεγνώνουν στη σκιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τα φύλλα δίνουν τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά στα κεφάλια. Το σκαμμένο σκόρδο μπορεί να δεθεί σε δέσμες και να κρεμαστεί στον ήλιο, οπότε η διαδικασία θα είναι ταχύτερη. Όταν βρέχει, στεγνώνει σε κλειστό, αεριζόμενο δωμάτιο.
Πώς να διατηρήσετε και να σώσετε το σκόρδο από ασθένειες;
Όταν αφαιρεθούν όλες οι καλλιέργειες, τίθεται το ερώτημα πώς είναι καλύτερο να τα διατηρήσετε:
- Πριν τον καθαρισμό στο υπόγειο, οι κεφαλές πρέπει να είναι εντελώς στεγνές.
- η αποθήκη πρέπει να είναι σκοτεινή.
- Οι χειμερινές ποικιλίες προτιμούν θερμοκρασίες έως και 3 βαθμούς, οι καλοκαιρινές ποικιλίες ανέχονται έως και 18 βαθμούς.
Σε καμία περίπτωση δεν τοποθετείτε τη σοδειά σε υγρό περιβάλλον, ο αέρας πρέπει να είναι στεγνός, επίσης να αποφεύγετε τα ρεύματα και πολύ υψηλή θερμοκρασία, δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 20 βαθμούς.
Για το σκόρδο, οι επιχειρηματίες του καλοκαιριού έχουν βρει πολλές μεθόδους αποθήκευσης:
- πλεξούδες - εξοικονομήστε χώρο, μπορείτε εύκολα να δείτε για να εντοπίσετε ζημιές.
- καλάθια - καταλαμβάνουν λίγο χώρο, αερίζονται.
- δέσμες - μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αποθήκευση σε αχυρώνα ή σοφίτα.
- δίχτυα - κρεμάστε στον τοίχο και εξοικονομήστε χώρο.
- Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουτιά, κουτιά, σακούλες από λινό?
- σε ένα διαμέρισμα της πόλης, μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα λαχανικό σε βάζα.
Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την ασφάλεια της καλλιέργειας κατά τη χειμερινή περίοδο. Μερικές δυσκολίες μπορεί να προκύψουν με αυτό και, στη συνέχεια, πρέπει να ξέρετε πώς να σώσετε το σκόρδο:
- Η φθορά και η μούχλα εμφανίζονται λόγω της υψηλής υγρασίας, όταν εμφανίζονται, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα προσβεβλημένα κεφάλια και να στεγνώσετε τα υπόλοιπα σε ζεστό μέρος για μια εβδομάδα και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε ξηρό μέρος. Μπορείτε να προστατέψετε τον εαυτό σας από τη σήψη, πασπαλίζοντας τα κρεμμύδια με αλάτι.
- Οι χειμερινές ποικιλίες μπορούν να στεγνώσουν μέχρι το τέλος της αποθήκευσης · αυτό μπορεί να καθυστερήσει τυλίγοντας τις με περιτύλιγμα σελοφάν.
- Η ήττα του νηματώδους στελέχους απαιτεί το διαχωρισμό των υγιών από τους μολυσμένους. Οι επιζώντες βολβοί πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με εντομοκτόνο, να στεγνώνουν και να αποθηκεύονται ξανά μέχρι το επόμενο έτος.
- Βλάστηση, εάν συμβεί αυτό, το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδιστεί και να γεμίσει με φυτικό λάδι και να φυλαχθεί σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 2 βαθμούς.
Η ασφάλεια της συγκομιδής εξαρτάται άμεσα από τη σωστή συγκομιδή και τη συμμόρφωση με τους όρους της.Και η επιλογή του πιο βολικού τρόπου αποθήκευσης είναι προσωπικό θέμα για όλους.
